冬瓜排骨汤的4种家常做法

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冬瓜排骨汤的4种家常做法





冬瓜排骨汤的做法【1】 材料

猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒 做法

1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟 6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅 冬瓜排骨汤的做法【2】 材料

主料：排骨、冬瓜

辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱 做法

1、排骨剁成小块洗净后，入热水中汆去血水后捞出。 2、然后锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。


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3、然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火。

4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中。

5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀，味碟就做好了。 小诀窍

这款汤比较的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，这样口感更佳。 冬瓜排骨汤的做法【3】 材料

排骨、冬瓜、姜、料酒、盐 做法

1、排骨焯水。

2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。 4、调入盐调味即可。 冬瓜排骨汤的做法【4】 材料

排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉 做法

1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片，1根葱洗净打结。

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