几款简单的煲汤食谱,营养又简易

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清炖排骨藕汤简单汤谱

主料：排骨

配料：藕、葱、姜

辅料：料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮、肉蔻、良姜 制作：

1、排骨在店家剁好了的，回来用温水清洗，藕去皮清洗，切成不规则的块，葱切断，姜切片； 2、做锅放温水，把排骨放入，水开后把血末撇一下，多焯一会然后捞出；

3、锅里放开水、把排骨放入，放料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮；

4、肉蔻、良姜，大火煮开，把全部材料倒入砂锅，用中小火，锅开后转小火，煮半小时后把藕块放入，煮熟即可。简单吧～～




美味百菇汤煲汤食谱 原料：

巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 辅料：

盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 做法：

1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。

2.杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。

3.技巧：凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。



西红柿海鲜汤

材料：各式海鲜，新鲜西红柿（去皮后打烂成茸），西红柿酱，盐，姜片，油

做法：鱼骨用少许姜片及油煎香后熬汤，隔渣后放入西红柿茸，西红柿酱，煮开后放入各式海鲜煮熟放盐调味即可。

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