毕业论文(设计)任务书模板

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长江大学毕业论文(设计)任务书



学院（系） 生命科学学院 专业 食品科学与工程 班级 食科31002 学生姓名 XXX 指导教师/职称 XXX/教授 1．毕业论文(设计)题目：

芹菜黄酮的提取及其抗氧化性的热力失活动力学研究

2．毕业论文(设计)起止时间：201 年 月 日～201 年 月 日 3．毕业论文(设计)所需资料及原始数据（指导教师选定部分）



[1] 陈丛瑾, 黄克瀛, 李德良, 等. 植物中黄酮类化合物的提取方法研究

概况[J]. 生物质化学工程, 2007, 41(5): 42~45.

[2] 郭雪峰, 岳永德, 黄酮类化合物的提取、分离纯化和含量测定方法的

研究进展[J].安徽农业科学, 2007, 35(26): 8083~8086.

[3] 王长远, 吴洪奎, 于长青, 等. 黄酮类化合物研究进展[J]. 黑龙江八

一农垦大学学报, 2007, 19(2): 75-78．

[4] 汪植, 杨远兵. 湖北海棠饮料的质量研究[J]. 食品研究与开发, 2002,

23(2): 59~61.

[5] 屈克义, 胡汉环, 杜远义, 等. 湖北海棠叶煎液药效学实验研究[J].

时珍国医国药, 2000, 11(2): 107~108.

[6] 刘良忠, 丁士勇, 汤丽娜. 湖北海棠叶茶饮料及其稳定性研究[J]. 湖

北农学院学报, 2004, 11: 326~327.

4．毕业论文(设计)应完成的主要内容



主要内容有1）乙醇回流法提取芹菜中的黄酮条件研究；2）超声波辅助提取芹菜中的黄酮条件研究；3）微波辅助提取芹菜中的黄酮条件研究；4）大孔树脂纯化芹菜黄酮提取液方法研究；5）在不同温度下加热不同时间，测定芹菜黄酮提取物的还原能力；6）不同温度下加热不同时间，测定芹菜黄酮提取物的清除羟基自由基能力。



I


5．毕业论文(设计)的目标及具体要求



目标及具体要求为：

1）优化3种方法提取芹菜黄酮的条件； 2）纯化3种方法提取的芹菜黄酮的方法；

3）3种方法提取的芹菜黄酮在热力下失活的动力学规律； 4）3种方法提取芹菜黄酮的得率。

6、完成毕业论文(设计)所需的条件及上机时数要求



实验试剂是无水乙醇，亚硝酸钠，硝酸铝，氢氧化钠，芦丁，铁氰化钾，三氯乙酸，磷酸钠，抗坏血酸，水杨酸钠，双氧水，三羟甲基氨基甲苯（Tris），邻苯三酚（以上药品均为分析纯），大孔树脂。

实验仪器是PL303型电子分析天平、S101-3电热鼓风干燥箱、微型高速万能试样粉碎机、恒温水浴锅、722S分光光度计超声波发生器、回流及蒸馏装置、旋转蒸发器、微波炉及相关玻器。

上机时数要求为60。

任务书批准日期 年 月 日 教研室(系)主任(签字) 任务书下达日期 年 月 日 指导教师(签字) 完成任务日期 年 月 日 学生（签名）

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