家常最实用的煲汤大全,简单易学

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家常煲汤菜谱 1、莲子排骨汤

原料：排骨、水、莲子、红枣、姜片、花椒、冬瓜、盐。

做法：1、排骨焯水； 2、沙锅里放水、莲子、红枣、姜片、花椒、排骨炖2个小时； 3、冬瓜去皮，切块，放入炖了2个小时的沙锅里，炖20分钟，放盐就ok了。 2、冬瓜煲猪脚

主料：猪脚、黄豆、冬瓜、姜、葱 调料：盐、鸡精

制作过程：1、黄豆要提前泡好，泡两个小时左右吧，表皮要皱皱地。

2、冬瓜切片。以前吃冬瓜皮都扔掉了，后来看前辈们煲汤时都将冬瓜皮一起煲，才知道冬瓜皮是可以吃的，而且可以减肥哟！

3、猪脚焯水去血沫。猪脚是买时就剁好地，害怕有毛，买时用手指全身摸了一遍，呵呵 4、葱切段，姜切成块，拍扁。

5、清水放入猪脚、黄豆、葱段、姜块，开煲啦！要煲一个小时左右。

6、猪脚和黄豆煲好后，有点米白色，再放入冬瓜煲熟，关火放入盐和鸡精调味。

小贴士：1.猪脚飞水后最好用凉水冲一下，一可以彻底去掉血沫，二可以更筋道。2.鸡精可以不放，煲汤最好是原味啦。 3、淮山鸡汤

主料：当归、新鲜淮山、鸡肉

辅料：红枣、枸杞、陈皮 少量、老姜 1片

制作过程：1、将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。 2、大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。

3、注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加 淮山当归鸡汤功效:补脾养胃、补肺益肾。 4、川贝梨汁——春季美容去燥佳品 材料：雪梨 一个、川贝母 5克

辅材：大枣 4枚、枸杞 适量、冰糖 适量

制作过程：1、大枣、枸杞洗净。2、雪梨洗净切成四块，去核。3、锅内一次性加足水，先将川贝母煮15分。4、将剩余材料（除冰糖外）全部加入锅里，大火烧开，转小火慢熬30分钟，加入冰糖再煮10分即可。（美女喝最好加蜂蜜！） 5、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、姜片、盐

制作过程：1、泡一晚，冬瓜洗净切块，（冬瓜皮是好东东洗净一起煲）排骨焯血水洗净。 2、全部材料放入压力锅煲45分钟，吃时放少许盐调味即可。

大家都知道煲汤还是要明火煲出来才好喝，这不我们是为了节约吗? 6、黄豆排骨汤

材料：苦瓜、黄豆、排骨

制作过程：1、排骨先汆水。 2、苦瓜切成一小块一小块。3、把全部材料都倒进高压锅，煲一小时。4、加盐，一碗清热消暑的汤就完成啦。 7、冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜、老鸭、花生、眉豆、沙参、蜜枣、黄豆

制作过程：1、冬瓜切成一块块。2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。4、将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。5、撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。


8、-山药枸杞糖水

材料：鲜山药、枸杞、黄豆、雪耳、冰糖

女孩子要多吃点雪耳，红枣，桂圆，山药，黄豆，枸杞，芝麻等等补血的东西，脸色才会红润，即使不化妆都可以保持好气色

制作过程：1、往高压锅里加适量的清水，将枸杞，雪耳，山药和黄豆先倒进去，煲半小时，然后往里面加糖，再煲十分钟。把这个糖水做得黏黏稠稠的才算是成功的。

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