饮食养生论文

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饮食养生

随着当今社会人们的生活节奏越来越快，人们的压力也随之越来越大，很多时候我们忽视了养生，尤其是饮食这个至关重要的养生方式。

饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。饮食养生的目的在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。

古人云：“民以食为天”，可见很早以前人们就开始注重饮食，饮食养生也被我国古代医学家们所研究，并且留下了大批可贵的文献，对后世影响甚远。清代养生家曹庭栋说道：“食欲少而数，不欲顿而多； 少吃多餐，身体自安。”，也就是说饮食宜少吃多餐，不要吃一顿，管一天。少吃多餐不但能使人不至过胖，减少消化系统疾病，而且有益心脏健康。后来有人对1400位60-64岁的老人作了调查，发现每天吃两顿者，有三分之一患心血管疾病，每天吃五顿者，所吃的食物所含总热量相等，只有五分之一患心血管疾病。而每天吃一顿者，疾病丛生，抵抗力弱，容易短寿。孙思邈在《令媛要方》中说道：“饮食以时，饥饱得中”，讲的就是吃饭要按时定量，不要过量。古代养生家有道：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之求，常使谷气少，则病不生矣。"这句话是指肥胖者必须经过一定的过程来增加主食以此来加强元气，这样才能避免由肥胖而带来的一系列胃肠道和心血管疾病等问题。

现代人们对饮食养生有这么一段话：饮食养生,早饭要早，中饭要饱，晚饭要少；少吃一口，舒服一宿；要想寿而安，须减夜来餐；晚饭少吃口，活到九十九。睡前不可饱食，亦不可饥饿；饭后莫急躺；吃饱就上床，压断肝和肠；饮食即卧，乃生百病。记住这段话并且实实在在的实行，对自己的养生会有很大的帮助。

饮食需要注意很多方面的细节。

首先，饮食不宜过速。吃的太快，体积大的食物没有经过嚼碎就被吞下，一方面会降低口腔唾液淀粉酶的消化感化，间接地加重脾胃的承担，另一方面，大的食物有可能会卡在消化道中生成小东西构成急性梗阻，同时也会间接加重脾胃承担，并且因为食品与消化液的接触面积大大增加，从而严重降低了食物的消化吸收，这些无疑是百害而无一利！

其次，饮食的时候要专心致志，最好吃完半小时后再进行各项活动。有些




人会在吃饭的时候特地看报纸杂志，或者饭后即刻去散步，他们相信“饭后百步走，活到九十九”。其实这是不对的，反而会“赔了夫人又折兵”。因为在饮食时，食物会在消化液中大批分泌，同时全身的血液也会加速循环，回流到消化道以辅佐消化和吸收。若此时看书，大脑活动加剧，势必会“夺”去本应用来辅佐消化吸收的血液，造成消化不良等。

有专家学者说过，营养的最高境界是均衡，因此我们应该摄取均衡的营养素。蛋白质是人体所必需的，我们应该摄取足够的蛋白质，为此应该多吃豆类、蛋类、肉类等食物。还应该补充充足的维生素，我们可以多吃水果和蔬菜。

维生素C有很多功能。它是抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的侵害；可以帮助形成和修护动脉、骨骼和组织；有助胶原蛋白的形成；可以预防坏血病；可以保护身体免受感染；可以帮助伤口复原，减少患癌症的危险等。草莓、橙子、柑橘、西红柿等食物含有丰富的维生素C，我们可以多吃些这些食物。

除了维生素C，我们还应多补充维生素A、维生素E、胡萝卜素等，使营养达到均衡。

养生作为一个长盛不衰的话题，一直被人们研究和畅谈。纵观古今中外饮食养生家们的经验，我觉得关键在于坚持三大原则：均衡的日常饮食，合理的营养补充，良好的生活习惯。做到这些，对饮食养生有很大的帮助，希望大家可以养成良好的饮食习惯，注意养生。

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