茶叶的吸附性

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茶叶为什么具有吸附性

1. 茶叶的吸附性有物理吸附（表面质点相互吸引）和化学吸附（茶叶中的化学成 分与被

吸气体分子相互结合）两种。前者在常温下可逆，后者则较稳定。吸附 的强弱与茶叶的组织结构、内含成分和被吸气体的浓度、运动速度有关。一 般是嫩茶的吸附能力大于老茶，绿茶优于乌龙茶、红茶、 黑茶；烘青大于炒 青；表面积大的茶大于表面积小的茶。利用茶叶的吸附性可以窨制各种花茶。 但是，茶叶保管不好也会吸附其他异味影响茶叶品质。希望对你有用。

2.

茶叶除了能泡做饮用品，还能做什么？

［标签：茶叶，用品］秦清2008-10-15 14:27

精华答案 茶叶作为饮料、可以喝及吃以外。还可用于 丝绸染色。

据资料介绍：目前许多发达国家正在从不同的天然染料资源中提取染料展开大量 的研究工作。我国研究人员也采用茶叶用于丝绸染色获得成功。现介绍如下：1、 染色物质采用浙江省杭州和江苏江阴的茶叶。加工的绿茶和红茶均购自商店。分 别从原料中提取染色物质。然后进行实验。 2、织物选用单色 平纹丝织物。3、

媒染剂采用浓度10%勺硫酸钾铝，硫酸铜，亚硫酸铁，重铬酸钾的浓度各5%备 好5种丝织物样品，每种织物取9克。样品分别用四种媒染剂处理。第五个样品 作为对比样品，不用任何媒染剂处理。将这些样品置于皂液中煮 15分钟至20 分钟，然后彻底洗净，清除残留皂液。将茶叶与梗置于蒸馏水中煮沸以提取茶染 料,经加工的绿茶和红茶则各取 50克，煮1至1.5小时分别提取相应染料。 按 物质与液体1: 1的比例，将织物样品与各染料煮60分钟，现将每个样品于各媒 染剂中泡30分钟。媒染剂与水之比为1: 40。然后将织物用水彻底洗净并在室 温下干燥。4、丝织物的色泽坚牢度测试分三组， 即测试汗渍，洗涤和干洗色泽 坚牢度。采用国际标准和韩国标准，测试结果表明：干洗所有受测样品的色泽坚 牢度为良好到优秀。即可达到4级至5级。三种茶染料染色后的样品中，样品的 色泽牢度可达良好至优秀。但采用亚硫酸铁媒染剂染色的样品其色泽耐汗渍坚牢 度的测试结果不佳。由于丝绸通常不水洗，因此就色泽的坚牢而言，可以得出结 论，用茶作为染料进行染色时无需添加化学媒染剂。 但采用不同的茶叶，只要使 用硫酸铜媒染剂与重铬酸钾媒染剂就可取得最佳的色泽区。 就色度而言，红茶的 值要低于绿茶。而使用亚硫酸铁媒染剂的情况下所得的值也与其他媒染剂所得值 有明显差别。茶作为染料，具有良好的耐光牢度（可达到四级或四级以上）。

煮饭茶粉

煮饭茶粉 煮饭茶粉茶与生活原本就是息息相关的，在《诗经》中便有“谁 谓荼苦，其甘如荠”的记载，从古至今，茶与健康，茶与医疗，茶与礼仪，茶与 文化都有着密切的关系。 于是，小小的茶叶将人类从蛮荒的远古推向文明的现代。 煮饭茶粉， 顾名思义就是用来煮饭的茶粉。 煮饭茶粉是采用现代绿茶， 红茶、普 洱茶的


制作工艺， 采用超微粉碎技术， 结合现代生物科技精制而成。 它比传统的 制作工艺更卫生、 更有利于儿茶素与多醣类氧化降解， 无论在口感上还是在健身 功效上，都远远超过传统工艺制作。健康、时尚、卫生、安全，直接放到锅里与 米同煮。用煮饭茶粉煮出来的饭色、香、味俱全 .茶饭入口润滑细嫩 ,柔软粘稠 , 齿颊留香 ,回味香甜 . 用煮饭茶粉煮好的茶饭色泽鲜艳，茶叶的清香融入米 饭的香甜，不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。茶饭不仅色泽明亮， 圆润爽口，而且有去腻、 洁口，化食和防治疾病的食疗的功能。 据营养学家研究， 常用茶煮饭可以防治心血管疾病， 可以预防中风， 因为茶中的单宁酸正好有遏制 过氧化脂质生成的作用。可以防癌，因为茶煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成， 从而达到防止消化道肿瘤的目的。 保健功效 茶叶是世界三大健康饮品 之一，对人体有着诸多的保健功效，茶食用在中国有着悠久的历史，用茶煮饭， 可以获得色、 香、味俱佳的饭食。 吃茶饭有去腻、 洁口、化食等功效， 常吃茶饭， 具有防治心血管疾病、预防中风、痛风、防癌、预防牙齿疾病、降低血脂、胆固 醇、减肥等好处。 茶叶含有大量的膳食纤维 膳食纤维与人体健康

膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠中能部分或全部发酵 的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和 , 包括多糖、寡糖、 木质素以及相关的植物物质。日常生活中 , 人们往往容易将膳食纤维、粗纤维和 纤维素混为一谈。粗纤维只是膳食纤维的一部分 , 是指植物组织用一定浓度的酸、 碱、醇和醚等试剂 ,在一定温度条件下 , 经过一定时间的处理后所剩下的残留物 , 其主要成分是纤维素和木质素。 纤维素仅是粗纤维的一部分 , 是一种单一化合物 , 是以B—1,4糖苷键连接的葡萄糖线性化合物。由此可见，膳食纤维的量要比粗 纤维以及纤维素的含量多 , 粗纤维是膳食纤维中最常见的组分 , 纤维素是膳食纤 维的主要组分。 膳食纤维的生理功能 膳食纤维虽然不能被人体消化吸 收, 但膳食纤维在体内具有重要的生理作用 , 是维持人体健康必不可少的一类营 养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出 , 因 而有“肠道清洁夫”的美誉。 1）食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的

体积, 刺激胃肠道的蠕动 , 并软化粪便 , 防止便秘, 促进排便和增加便次 , 起到一种 导泄的作用 , 减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触 , 保 持肠道清洁 , 从而减少和预防胃肠道疾病。 2） 膳食纤维能够抑制胆固醇的吸 收 , 预防高血脂症和高血压。 3）膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物 质的吸收 , 减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。 4）膳食纤维可以 改善肠道菌群 , 维持体内的微生态平衡 , 有利于某些营养素的合成。 5）水溶 性膳食纤维具有很强的吸水溶胀性能，吸水后膨胀，体积和重量增加10〜15倍， 既能增加人的饱腹感 , 又能减少食物中脂肪的吸收 , 降低膳食中脂肪的热比值 , 相 对控制和降低膳食的总能量 , 避免热能过剩而导致体内脂肪的过度积累 , 既可解 决饱腹而不挨饿的问题 , 又可达到控制体重减肥的目的。 6）科学研究发现 , 在控制餐后血糖急剧上升和改善糖耐量方面 , 可溶性膳食纤维效果最佳。膳食纤 维能够延缓葡萄糖的吸收 , 推迟可消化性糖类如淀粉等的消化 , 避免进餐后血糖 急剧上升，膳食纤维对胰岛素敏感性增强，还可直接影响胰岛a—细胞功能，改善 血液中胰岛素的调节作用 , 提高人体耐糖的程度 , 有利于糖尿病的治疗和康复。 研 究表明 , 膳食纤维含量充足的饮食 , 无论是在预防还是在治疗糖尿病方面都具有 特殊的功效。 煮饭茶粉是健康时尚生活的追求 随着社会物质生活水平 的极大提高， 目前许多人群因身体原因导致个人“幸福指数”下降， 出现了“想 吃不敢吃、 想吃不能吃、吃了受不了”的现象。 煮饭茶粉独特的保健功效， 特别 符合现代人对健康时尚生活的追求，是有效提升个人“幸福指数”的最佳方式。 煮饭茶粉特别适用于亚健康人群 据世界卫生组织调查，处于健康与疾病之 间的亚健康

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