8款夏季养生汤

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养生,夏季
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8款夏季养生汤

作者:陆雯

来源:《百姓生活》2013年第07

蔬菜汤:新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化,而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康大有裨益。

骨头汤:骨头汤中不仅含有丰富的钙,还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

西红柿鸡蛋汤:西红柿酸甜可口,又富含多种维生素,既可生吃又能熟食;鸡蛋不仅含有较高的优质蛋白质,而且消化吸收率高达95%以上,是补充蛋白质的佳品。两者做汤,黄红相间,清爽可口,是夏季理想的汤品。

绿豆汤:绿豆味甘、性凉,能清暑热、利水湿,夏天常喝绿豆汤,可清凉解暑。 鱼汤:鱼汤味道鲜美,促进食欲,含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸,具有健体补脑作用,还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。

米汤:米汤中含有一定量的营养素,老年人如腹泻脱水,频频饮用米汤可减轻症状,加快康复。

冬瓜薏米仁汤:取薏米50克、冬瓜500克同煮饮汤,能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好汤饮。

苦瓜汤:用苦瓜若干,加入适量冰糖、果脯、银耳作成汤,败火解热的功效非常好。


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