系列保健食品罐头的制作

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系列保健食品罐头的制作

刘虎成;齐东梅

【期刊名称】《现代食品科技》 【年(卷),期】2000(016)001

【摘 要】简述了酸模、蚯蚓、蚕蛹的营养价值以及其滋补、药用和保健功能,分别介绍了以酸模、蚯蚓、蚕蛹为主要原料生产保健食品罐头的技术. 【总页数】3页(P34-35,22) 【作 者】刘虎成;齐东梅

【作者单位】西南农业大学食品学院 重庆 400716;西南农业大学食品学院 重庆 400716

【正文语种】中 文 【中图分类】TS2 【相关文献】

1.甘薯系列保健食品的制作 [J], 马柏林;梁淑芳 2.糯玉米系列罐头的制作工艺 [J], 王明力 3.家庭药膳系列罐头制作工艺 [J], 朱遂生;朱元礼 4.茶中萃取物及其茶系列保健食品制作技术 [J], 徐群英 5.南瓜系列保健食品的制作 [J], 徐群英

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