学习茶道泡茶的视频教程

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《学习茶道泡茶的视频教程》，欢迎阅读！

学习茶道泡茶的视频教程



第一步：温具

用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯。随即将茶壶、茶杯沥干。目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡，尤为重要。

第二步：置茶

按茶壶或茶杯的大小，用茶勺舀一定数量的茶叶入壶(杯)。如果用盖碗泡茶，那么，泡好后可直接饮用，也可将茶汤倒入杯中饮用。

第三步：冲泡

置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶，冲水也以七八分满为度。冲水时，在民间常用“凤凰三点头”之法，即将茶壶下倾上提三次，其意一是表示主人向宾客点头，欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

第四步：奉茶

主人要面带笑容，最好用茶盘托着送给客人。如果直接用茶杯奉茶，放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意。若左手边奉茶，则用左手端杯，右手做请茶用茶姿势;若右手边奉茶，则用右手端杯，左手作请茶姿势。这时，客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，或微微点头，以表谢意。

第五步：赏茶 第六步：续水

一般已经饮去2/3(杯)的茶汤时，就应续水入壶(杯)。一到茶水全部饮尽时再续水，那么，续水后的茶汤就会淡而无味。续水通常二三次就足够了。如果还想继续饮茶，那么，应该重新冲泡。


一、赏茶：主人向客人一一介绍茶叶特点、风味，并让客人欣赏、嗅品。(自饮自乐除外)

二、温壶(仙鹤沐浴)：将开水冲入茶壶和茶杯温之并洗净以提高茶具温度，然后倒进一种叫茶船的紫砂浅盘。

三、装茶(乌龙入宫)：用茶匙将茶叶装入茶壶，至茶壶三分之二左右。

四、润茶(春风拂面)：沸水冲入壶中，至满，用竹筷刮去茶凉，然后将水倒进叫茶海的大茶杯。

五、冲泡(悬壶高冲)：把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动，但不要像第一次那样冲入沸水，冷至80℃即可。

六、浇壶：盖上壶盖浇开水，使壶内外温度达一样。 七、温杯：用温壶及润茶的水洗净茶杯。

八、运壶：提壶沿茶船边沿运行数周，目的在于不让壶底水滴入茶杯串味。

九、倒茶(关公巡城)：泡一至三分钟后将温洗过的茶杯一字儿排开，依次巡回浇注，忌一次注满。

十、看茶(赏色闻香)：观尝杯中茶颜色，闻茶之香气。

十一、品茶、各自细细品赏、切忌大口吞喝，而要慢慢品味(品啜甘露)。先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向功夫茶茶具客人示敬.“春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

本文来源：https://www.dy1993.cn/9vKG.html