石家庄餐饮业的奇葩--私人养生会所

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石家庄餐饮业的奇葩---私人养生会所

河北燕赵晚报2012-7-28

没有门脸，没有广告宣传，来往之人皆为亲朋好友、合作伙伴；提供茶水、佳肴，不以盈利为目的„„作为一种全新的商业平台和生活方式，私人会所对于一般人来说有点奢侈而神秘。

近两年，在石家庄出现不少这样的私人会所，他们神秘却不奢华，来往之人虽并非名门望族但也均是有一定经济基础之人。不过作为一种全新的经济形态，集娱乐休闲、商务聚会、文化交流、餐饮服务于一体的私人会所要想向产业化发展，并不是一件容易之事。 在省会槐北路公园旁边，从号称“拥城市森林为绿肺，享城市园林为私家花园”的国际城1期门口进入小区院内，花园绿地映入眼帘，径直走向不远处的3号楼1单元202室。一路上，没有广告宣传，没有路引指示，如果不是工作人员出门迎接，这个被称为“阿于哥私房菜私人养生会所”的场所很难被人发现。

会所创办人于丁、郑伟先生是一家企业管理公司的董事长、总经理。他告诉记者，创办这家会所的初衷纯粹是为了友人交往方便，来往之人也皆是亲朋好友或者有业务关系的客户，所以并没有做任何宣传。

走进会所，一进门就看到墙上挂着的油画和已经难觅芳踪的草帘映入眼帘，给人一种惊喜，既简约质朴又看得出主人很有艺术审美情趣，一套木质茶桌茶椅摆放在客厅正上首位置。会所的功能设置有棋牌室、餐厅、客房、独立开放的厨房。

主人郑伟先生解释说，很多朋友说现在在“家”里吃一顿饭已经成为了一种奢望，餐馆美食虽不错，但缺乏家的感觉，你会不经意间想起在家吃饭的舒心可口。所以咱们会所设计的初衷就是充分把“家”的那种“陶然自乐，放松自在”理念融入其中，在这里你可以在非常安逸舒适的环境中喝茶聊天，谈谈项目，展示展示产品；

在家庭的这样一个轻松自在氛围中享用一份精细的养生美食，因为每餐只接待一家就餐，所以你绝对不会在大饭店吃饭碰到熟人这种尴尬的事，保证私人养生会所的私密性。

咱们这的菜品倡导养生，粗粮细作，每个套餐设计的时候都是以“一汤、一荤、一素、一菇、一鱼”的养生理念这么来安排，因为养生理念提倡“餐前喝汤营养健康，荤素搭配营养全，吃四腿的不如吃一腿的，吃鸡鸭不如吃鱼虾”，咱们会所提供的蔬菜都是无污染的有机蔬菜，鱼是乌苏里江野生大马哈鱼，鲟鳇鱼，高蛋白低脂肪，是靠大鱼吃小鱼几十年才生长成的，没有污染。咱们会所最大的特色就是“养生位菜”的，按每人每位上菜，食用不交叉，避免了中餐交叉食用的弊病，既有品位又不浪费。

吃完饭后还可以休闲娱乐一下，舒缓紧张的工作压力，或者在客房小睡一会儿„„其实家就是这样，让来这的朋友非常轻松，非常自在，又不会有人来打扰你。

记者采访中了解到，目前在省会石家庄，类似的会所已出现不少，但由于多数不对外开放，且处于很私密的状态，所以暂时无法统计其具体数量。像阿于哥私房菜这样的私人养生会所，目前还是石家庄首家每餐只接待1家就餐的私人养生会所。可以说是餐饮界的奇葩，一支独秀。

不过，与北京、上海等地一些做得很专业很高端的私人会所不同，阿于哥私房菜私人养生会所并没有要求会员必须是名人或者是某专业的成功人士，多数是通过某个兴趣聚拢起一些志同道合的人，以家庭环境、养生美食为载体，以项目展示会、艺术品品鉴、总经理聚会、文化交流、商务晚宴等活动为依托，搭建高端平台、倡导资源共享、促进业务交流，是现下阿于哥私房菜私人养生会所的意义所在。


延伸阅读

什么是私人会所

私人会所这个概念来源于欧洲，上世纪90年代传入我国，并首先盛行于北京、上海等城市。“会所”英文为Club，音译兼表义即为俱乐部。

现在随着社会的发展，这种俱乐部渐渐成为相同社会阶层的人士互相交流沟通的场所，并为他们提供了一种具有私密性的社交环境，因此大受欢迎并逐渐流行开来。 而集娱乐休闲、商务聚会、文化交流、餐饮服务等内容于一体的，具有特定消费对象，较为私密的私人俱乐部就是对“私人会所”的真实解读。

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