冬季养生知识_冬季养生食疗

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冬季养生知识_冬季养生食疗



一、慎房事，保精血

精血乃肝肾所藏，五谷精微所化，是精、气、神的物质基础。男子以精为主，女子以血为本。

养生家根据春生、夏长、秋收、冬藏的道理，得出每月“春二、夏三、秋冬闭藏”的理论。这虽然与日常生活看似相悖，但却具有理论基础和实际意义。

肾藏精，精能生髓化血，髓充骨通脑，肾气养育天癸，天癸又是生长发育的激素类物质。精充髓满且血盈，则思维敏捷，反应迅速，精力充沛，体魄坚实。阴有所用，阳有所附，则身体耐受力强，能承受超负荷工作量，治事有精神。如果不注意保护肾精，精亏则肾阴无制，久之阳亦，疾病乃生。《黄帝内经》云：“冬不藏精，春必病温。”说的正是此可为发生伏气温病的原因。因此，保养肾之元阴是摄生之关键。 二、平衡膳食，广开食路

肾之先天真阴靠后天水谷供养，完整平和的膳食能够给人体提供充分的营养。否则，偏嗜太过会伤及人之正气，变生诸病。平衡饮食原则是以各种粮食为主，肉、菜类为副，同时适当补充水果、瓜类，就能得到体内所需的营养而精血充盈。食物的性、味决定了它的实用价值。如寒凉食品可清热泻火，甘寒者可滋阴生津，甘温者可补命门振奋阳气。肾阳不足宜食羊肉、韭菜之类食品;精血不足宜食海参、紫菜、鱼类以填精补血。 三、清心寡欲，意守丹田

按照中医学的理论，冬季是匿藏精气的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础，俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”便源于此。中医学认为，冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。

冬令进补不是说每个人到了冬天都一定要进补。年轻体壮无病之人，对寒冷有良好的适应能力，就不必进补。对于体虚需要进补之人，如果进补不当，会产生一系列副作用。因为药物入胃全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药的应有效应。否则，这些补品进入体内会产生壅滞而致病。对于这类人群，可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使胃肠功能趋于正常，再由少至多地进服补药，这样机体才能较好地消化吸收。

进补的方法主要有两种：一是食补，二是药补。食补在冬季调养中尤为重要，俗语说：“药补不如食补。”


冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。其他还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用。 1、玉米

冬季，大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食，这也为心血管健康埋下了隐患。此时，应该多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果。 2、黄豆

由于冬季天气逐渐寒冷，人们衣着较多，皮肤很轻易出现衰竭的现象。而黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰竭。此外，黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果。 3、红薯

天冷的时候，人体新陈代谢下降，加之户外活动减少、年底工作压力增大等原因，很多人会感到神疲乏力，吃东西没有胃口。这个时候，吃点红薯有助于补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。 4、大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。 5、大白菜

大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。 6、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 7、生姜

生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。 8、香菇

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