就餐管理制度

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为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地 进餐， 进一步深化和落实教育教学管理理念， 特制定餐厅就餐管 理制度，具体如下。

一、幼儿用餐时间：

早餐 8：30——8：55 午餐 11：15——12:00



午点： 16：00——16：10

门卫、值班人员在幼儿就餐就期间确保大门口有人值班，坚 决不因就餐空岗。

二、教师职责

1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的 位置就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

2、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特殊关 注吃饭慢到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。

3、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或者摔倒 发生意外。

4、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有 序归位。

5、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼 儿入厕时务必由 1 位教师负责尾随看护， 杜绝幼儿独自离开； 大 班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至洗手间统一入厕。

6、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上， 以防细菌沾染影响身体健康。

7、教师盛饭时确保饭菜装入容器的 2/3 即可，杜绝盛饭过 满或者食物过分积累，欠佳优雅。

8、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协 助和服务。


9、根据幼儿园实际情况由班主任在班内带领孩子做感恩活 动，匡助幼儿养成良好的饮食习惯。

10、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。 11、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相 应容器内交回厨房， 消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保 洁间。

三、行政人员职责

1、值班人员或者中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程 尾随发现不足， 及时提出整改方案， 快速提高管理工作效率。 (王 志海负责大班、卜如萍负责中班、董世宝负责小班)

2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题， 及时记录， 便于整改。

3、保教主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题 作为教学主题课内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结 合。

4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时尾随察看，以 促进幼儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。

四、厨房人员职责

1、厨房人员要确保学生准时开餐。 2、每日按时儿童饭菜按照班级分好。

3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭 菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。

4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁， 要求地面璀璨无 油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。

5、饭菜统一加盖、加膜。

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