爱吃零食,我更爱吃四季优美随便果

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爱吃零食,我更爱吃四季优美随便果

中国作为拥有悠久农耕文明历史的大国，在这片美丽富饶的土地上，我们可以永远相信中国人民的勤劳与智慧。在食品工业还没出现的年代，我们的祖先就擅长对各种自然产物进行创造加工，这些创造之物有的成为了我们的一日三餐，有的成为了我们在三餐之外的零食。无论是贫困还是富足，每个人都有着对童年零食的美好记忆，它可能是田野里萝卜，小树林里的桑葚，落在地上的板栗，还有奶奶晾晒的红薯干和花生，又或者是学校门口小卖铺里的虾条、薯片、干脆面、奶糖等等。

人类为什么这么爱吃零食呢？零食的作用显然不是为了填饱肚子，更主要的原因是零食总能给人带来额外的愉悦感，特别是那些酸甜、辛辣、有专属香味的食物更能提供加倍的快乐。《神经科学杂志》（Neuroscience）上发表的一项研究表明，大鼠大量摄入蔗糖，可以提升多巴胺的释放，直接感受到快乐。所以我们在聊天聚会时总希望来点零食烘托氛围，小朋友在一起最喜欢做的事就是分享零食了。不仅如此，多巴胺还有一个重要的功能——降低焦虑。这或许就是你在看电影电视、玩游戏、工作压力大的时候，总想搞点零食吃的原因。

零食在给人们提供愉悦和降低焦虑的同时，也给人们制造了很多烦恼。特别是现代食品工业的不断发展和全球商品贸易的自由流通，因零食造成的肥胖和牙齿问题就尤为突出。为此《中国儿童青少年零食指南（2018）》建议 6～12 岁学龄儿童每天零食供能比不超过 10%，我们成人也可以作为参考，并且摄入零食得控制在180千卡


以内。而为了牙齿健康，睡前30分钟尽量不要吃零食，如果吃了也要及时刷牙。零食的烦恼让擅长趋利避害的人类开始寻求既能提供快乐又能带来健康的零食。

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