公鸡煲汤的做法大全

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公鸡煲汤的做法大全



或许大家都知道鸡汤多半是通过老母鸡煲出来的，通过老母鸡煲出来的汤味道会更加醇厚而且所含有的营养成分会比较高，对于人体的好处也比较大。而其实公鸡也是可以用来煲汤的，其口感以及营养元素等等对于人体的影响毫不逊色。公鸡煲汤的制作方法也是很多的，下面就来详细介绍一下公鸡煲汤的做法大全。 一，铁观音炖鸡汤 做法：

1.洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起;

2.取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶; 3.煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。

4.剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。

二，花菇炖鸡汤 做法

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。 4、放入姜片和葱段。 5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进


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7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。 9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。 三，红枣炖鸡汤 做法

1、三黄鸡去毛和内脏。

2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。 3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花，装碗中即成。

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