食品原料采购管理制度

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食品原料采购管理制度

一、必须严格执行《食品安全法》的有关规定。

二、应确认购买食品或食品原料“QS”标志，必须向供方索取检验合格证、化验单和其它相关证件。严禁采购无生产厂址、无生产日期、无质量检验单的“三无”产品。

三、购买的食品原料必须新鲜、无污染，符合应有的营养要求，并具有相应的感官性状。

四、禁止购买以下食品：

1、有毒有害、腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、含有异物或其他异常感官特性的食物。

2、无检验证书或测试单的食品及其原料。

3、超过保质期且不符合食品标签规定的定型包装食品。 4、食品生产经营者无卫生许可证供应的食品。

五、购买食品添加剂时，必须购买国家允许的食品添加剂。 六、运输食物的工具应保持清洁，运输冷冻食品须有保温设施。

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