新疆维吾尔自治区人民政府转发自治区贸易厅关于我区畜禽屠宰管理情况的报告的通知-

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新疆维吾尔自治区人民政府转发自治区贸易厅关于我区畜禽屠宰管理情况

的报告的通知



制定机关 公布日期 施行日期 文号 主题类别 效力等级 时效性



1999.07.19 1999.07.19

商务综合规定 地方规范性文件 现行有效

正文：

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 新疆维吾尔自治区人民政府转发自治区 贸易厅关于我区畜禽屠宰管理情况的报告的通知

伊犁哈萨克自治州，各州、市、县(市)人民政府，各行政公署，自治区人民政府各部门、各直属机构： 自治区贸易厅《关于我区畜禽屠宰管理情况的报告》，已经自治区人民政府同意，现转发给你们，请认真遵照执行。

新疆维吾尔自治区人民政府 一九九九年七月十九日 关于我区畜禽屠宰管理情况的报告

自治区人民政府：

自国务院《生猪屠宰管理条例》颁布实施一年多以来，我厅按照自治区人民政府新政发(1998)63号通知的精神，认真贯彻实施《条例》，使我区的畜禽屠宰管理工作取得了很大的进展，截止今年6月底，全区16个大中城市、70个县(市)经各地政府统一规划、申报，我厅按照《条例》的要求，审批畜禽定点屠宰厂(场)153家，其中牛羊屠宰厂(场)84家，生猪屠宰厂(场)66家，家禽屠宰厂(场)3家。使县以上的畜禽屠宰工作步入了规范化的管理。今年以来，我厅重点抓了以下几项工作。


1．年初召开全区畜禽屠宰管理工作会议，正式颁发了定点标志牌，对各地市县的定点屠宰规划、设点、监督检查、规范屠宰工艺等多方面提出了严格的要求，消灭了县以上城镇定点屠宰的空白点。与此同时，我厅还编写了《新疆畜禽定点屠宰管理工作手册》，发到县市及定点屠宰厂(场)，宣传学习《条例》。 2．按照《条例》的规定，结合我区的实际，对屠宰执法人员进行执法培训，全区县以上流通部门的《条例》执法人员基本都经过培训，目前，我厅正在组织对屠宰技术工、肉品检验人员进行上岗培训，师资已确定，教材正在编写中。

3．严格执法，加强监督。我厅与工商局、卫生厅联合转发了国家国内贸易局、卫生部、国家工商管理局《关于进一步加强屠宰管理，整顿肉品流通秩序，提高肉品卫生质量的通知》，在乌鲁木齐市、喀什、阿克苏、石河子等地市对肉品流通市场，定点屠宰厂(场)进行了检查，取得较好的效果，如乌市查封了过期冻猪肉40余吨，给予了严肃处理。使肉食市场得到净化。

但是我区畜禽屠宰管理工作发展的不平衡，个别地县(市)的领导还没有真正把定点屠宰管理纳入工作议程；私屠滥宰的现象时有发生；部分定点屠宰厂(场)不按屠宰规程屠宰，屠宰的工艺、设施落后，卫生条件差，影响肉品质量；执法难度大，部门利益驱动也影响屠宰工作的顺利进行。

为此：我厅建议各地对畜禽屠宰管理工作进行一次大检查，重点做好以下几个方面的工作。 一、各地、州、市、县(市)要严格按照屠宰厂(场)的设置规划确定屠宰厂(场)，对不符合规划和不符合《条例》规定条件的定点屠宰厂(场)要限期停产整顿直至取消其定点屠宰资格，要认真解决设点过多的情况。对县以下的定点屠宰厂(场)也要实行标志牌制度。

二、各地政府要协调流通、畜牧、工商、卫生、公安等部门，对定点屠宰厂(场)、肉品市场、经营单位以及饭店、酒家、部队、企事业用肉单位进行严格的执法监督检查，从屠宰到消费的各个环节堵死私屠滥宰及病害、注水肉的流通，未经定点屠宰厂(场)屠宰的猪、牛、羊肉产品，一律不准上市流通。在我区城镇上市的猪、牛、羊肉必须加盖畜牧部门的检疫合格章和贸易厅颁发的定点屠宰厂(场)的检验合格章，方能销售，违者依法予以查处。

三、按照自治区经贸委、贸易厅、畜牧厅新经贸市字(1998)88文件的要求，抓紧我区县以上自检厂自检资格的确定，畜牧部门要加强对定点屠宰厂的检疫技术人员的培训工作。强化肉食检疫的监督执法力度，防止畜禽疫病的发生。

四、各定点屠宰厂(场)要严格按照《条例》的要求条件，进行自查，按照规范的屠宰工艺流程进行屠宰操作。要采取多方集资的办法加快屠宰厂(场)设施设备的改造，改变落后的屠宰工艺水平。要完善规章制度，加强屠宰技术人员和检验人员的培训。保证出厂肉品的质量，真正让人民群众吃上“放心肉”。 以上意见如无不妥，请政府批转各地。

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