医院餐饮服务中心采购制度

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医院餐饮服务中心采购制度

一、职工餐厅日常所需物资由采购员负责采购，如采购员不在时，急需物资，须经主任批准派人采购。

二、采购员根据餐厅实际就餐人数和厨师长报的采购单进行每天采购物品数量。

三、采购的物资必须凭“采购通知单”，采购时不得随意变更品种、数量，否则后果自负。

四、采购来的物资，采购员必须要及时移交给保管入库，并办理验收手续。

五、农贸市场的物价上下浮动较大，采购工作必须重视市场信息，积极掌握采购时机，做到价廉物美，廉洁奉公，不得在市场上与商主互相勾结，拿回扣，抬高物价。如有推卸不了的礼金，必须上缴，如私自留有己用，一旦查出，除如数上缴外，另扣发当事人的当月奖金，情节严重者要加以严惩。

六、采购人员严格管理好零星采购资金，及时对账结算。 七、采购人员必须保管好随身携带的现金，如有短少后果自负。

八、如市场起伏较大或更换新品种和高值物资时，需报主任、分管财务副主任审批。

九、每周召开采购工作例会，就一周发生的采购情况，质量，品质，价格等进行汇报并汇总。参加人员：财务人员、


采购、物价调查监督员、厨师长、保管、文秘。

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