自助餐用餐礼仪

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自助餐用餐礼仪



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自助餐用餐礼仪

由来：

自助餐，据说起源于八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，原意是“海 盗”的聚餐。那时的海盗们每当有所猎获的时候，就要由海盗头领出面，大宴 群盗，以示庆贺。但海盗们既不熟悉也不习惯当时欧洲吃西餐的繁文缚节，于 是别出心裁，发明了这种自己到餐台上自选自取食品及饮料的吃法。后来的餐 饮从业者将其文明化、规范化，并丰富了食物的内容，于是便有了今日的自助 餐。

享用自助餐的礼仪：

自助餐是一种由宾客自行挑选，拿取或自烹自食的就餐形式，相信很多人 都很喜欢这种无拘无束、自己动手的就餐方式，不过在你悠闲地享受丰盛的自 助餐时，可千万别忘了就餐礼仪哦！

一、排队取菜

就餐取菜时，用餐者往往会成群结队地去选取，这时请注意自觉地遵守公 共秩序，讲究先来后到，排队选取。取菜前请要准备好自己的食盘，轮到自己 取菜时，应用公用餐具将自己喜欢的食物装入自己的食盘内，然后迅速离去， 以免让身后的人久等。切勿在取菜时挑挑拣拣，更不要直接下手或用自己的餐 具取菜。此外，不可以自作主张地为他人直接代取食物。

二、循序取菜

自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在取用菜肴时，就一定要先了解合理 的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，一般取菜的先后顺序依次是：汤、冷 菜、热菜、点心、甜品和水果。所以在取菜时，最好先全场转一圈，了解一下 情况，然后再去取菜。

三、量力而行

自助餐时，遇上自己喜欢吃的东西，完全可以放开肚量尽管去吃，不过应 当注意的是，在根据自己口味选取食物时，必须要量力而行。切勿为了吃得过 瘾，而将食物狂取一通，结果吃不完，导致食物的浪费。

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