粗粮养生食物 健康养生粗粮

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粗粮养生食物 健康养生粗粮

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粗粮养生食物

1谷物类

玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等

2杂豆类

黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

3块茎类

红薯、山药、马铃薯等

健康养生粗粮

1补充B族维生素




粗粮中B族维生素的含量高于细粮，中国人的饮食结构里面B族维生素的摄入量不太够，吃粗粮可以补充我们缺乏的B族维生素。

2延缓血糖上升

粗粮和细粮都含有热量和糖分，吃后其实都会升高血糖。但是，粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。因此，对于糖尿病患者来说，将部分精粮换做粗粮，对控制血糖有一定的效果。

3缓解便秘

膳食纤维是肠道的“动力小能手”，能促进肠胃蠕动及增大粪便体积，而它主要的来源就是果蔬和粗粮。

4帮助减肥

由于现在人们吃的多，动的少，摄入的能量普遍偏高，肥胖的人群逐渐增多。而粗粮富含纤维，纤维有微孔结构，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收，利于减肥，也利于预防高血脂。

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