人参炖汤最适合放什么药材【营养美味食谱大全】

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人参炖汤最适合放什么药材



文章导读

食物与食物之间可以相生，也可以相克，相克的食物轻者对身体造成一定的损害，重者不及时治疗会因此丧命。中药材也是如此， 人参 虽属于滋补性药材，与众多的中药不存在过多的相克，但是作为一种较为昂贵的药材，其药效因没有合理搭配而受到损失，也是一件遗憾的事情。下面介绍人参炖汤中应放哪些药材。

有句俗话叫：药食同源。盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补，很多人都会找来 当归 、 枸杞 等药材，煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人。

然而，中国中医药学会庄乾竹告诉记者，不同的中药特点各不相同，用中药 煲汤 之前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。

第一步：选料

选择人参、当归、枸杞、 黄芪 、 山药 、 百合 、 莲子 等材料。另外，可根据个人身体状况选择 汤料 。如身体火气旺盛，可选择如 绿豆 、 海带 、 冬瓜 、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料。

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