饮食文化叙事与铸牢中华民族共同体意识:广西米粉文化溯源

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饮食文化叙事与铸牢中华民族共同体意识：广西米粉文化溯源

何元凯;周超;郝国强

【期刊名称】《民族学刊》 【年(卷),期】2021(12)12

【摘 要】广西各民族在长期的交往交流交融中形成并构建了当地的饮食文化叙事。米粉是广西饮食民俗的重要代表,首府南宁汇集了广西各地的米粉名吃,形成了以南宁老友粉、桂林米粉和柳州螺蛳粉为代表的米粉文化叙事,蕴含着丰富的铸牢中华民族共同体意识。秦始皇征岭南、修灵渠而形成的“米粉秦朝论”塑造了南宁米粉文化溯源叙事链的时空基因;各民族交往融合构成南宁米粉典故的地域性和民族性;酸、辣、鲜、香为一体的“和合四味”反映南宁米粉制作技艺的“和合”思想,体现广西各民族的多重多向互动。研究广西米粉文化叙事,不仅可以丰富广西米粉文化内涵,同时也能推动广西铸牢中华民族共同体意识的具体实践。 【总页数】8页(P16-22) 【作 者】何元凯;周超;郝国强

【作者单位】广西民族大学民族学与社会学学院;广西师范大学政治与公共管理学院;广西民族大学民族与社会学学院 【正文语种】中 文 【中图分类】C956 【相关文献】


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