老年糖尿病应该怎么吃？

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《老年糖尿病应该怎么吃？》，欢迎阅读！

老年糖尿病应该怎么吃？

糖尿病是近些年的多发病，特别是老年人发病率更高，因为人上了年纪后身体各器官功能逐渐衰退，很容易造成身体代谢紊乱，进而会增加慢性病发病的风险。健康合理饮食是身体健康的重要基础，既可以提高老年人身体营养状况，也可增强身体免疫力，改善生活质量。下面我们一起了解下老年糖尿病该怎样吃。

一、老年糖尿病饮食原则

1、控制总能量的摄取：老年肥胖糖尿病患者，特别是肥胖很长时间的人，很难拿正常体重作为老年人的减肥目标，如果老年人体重变化太大也不利于健康。所以，老年肥胖糖尿病患者应科学合理控制体重，适当减少能量摄取，平缓的减轻体重。

2、食物软烂易消化：粗粮中含有丰富的膳食纤维与维生素B，同时也含有钙和钾等微量元素，而且粗粮中糖的含量很低，不易升高血糖，食用粗粮后对血糖影响较小，因此对血糖的控制与糖耐量改善十分有利。粗粮中含有丰富可溶性膳食纤维，减少肠道对胆固醇的吸收，也可促进胆汁排泄，降低胆固醇水平，有效控制老年糖尿病患者的血糖。但要注意主食不能全都是粗粮，粗粮摄取太多，食物在胃肠道停留时间很短，吸收的营养物质有效，时间长会发生营养不良。因此，老年糖尿病患者应重视饮食搭配，粗粮细粮均衡，保证营养摄取充足，保证身体健康发展。

3、饮食清淡少盐：糖尿病患者饮食要健康，尽量避免进食太多高胆固醇食物，比如各种油炸食品、各类动物肝脏、各种肥肉和蛋黄等。适量多进食优质蛋白食物，以及含钙铁丰富的食物，比如豆制品、奶类食物和各种瘦肉等。还要多吃青菜、水果，膳食均衡，荤素搭配，促进营养吸收。

4、少食多餐：老年糖尿病患者与普通糖尿病患者饮食几乎无明显差异，都要健康合理安排饮食，注意每餐定时定量，少食多餐。每天用餐至少三次以上，根据情况每天可安排进餐5-6次，这样更有益于营养的摄取与吸收，保证食物得


到充分消化、吸收与利用，这样也可分散三餐进食总热量，避免患者出现饥饿感，预防低血糖的发生。

二、控制餐后血糖升高该怎样吃

老年糖尿病患者应多加重视餐后血糖控制情况，这类患者空腹血糖很正常，但用餐后血糖就会快速升高。若想健康安全控制餐后血糖，应做好以下几点：

1、“500”：每天摄取的蔬菜量不少于500克，多进食绿叶蔬菜。

2、“250”：糖尿病患者要少吃水果，但老年糖尿病患者每天都要摄取一定量水果，控制在250克左右，更有益于血糖稳定。

3、“1/3”：注意精细主食的控制，每天进食的精白米或者精面粉总量不超主食总量的1/3，不要吃各种黏性淀粉类食物，比如元宵、糍粑、年糕与粽子等。

4、“25”：控制食用油，每天做菜使用的总油量控制在25克以内，烹调方法尽量选择蒸、炖、煮，避免油炸食物或油大食物。

日常饮食重视细节，首选饮食要懂得计算，每天严格计算好摄取碳水化合物的总量，食物要多种多样，注意有增有减，简单来说，比如餐前吃了一些水果，吃饭时就要适量减少主食的摄取，若是吃了红薯或土豆也要减少主食的摄取。其次要懂得巧用“替代”，比如用各类粗粮、薯类与豆类等替换精白米或者精面粉做主食，要注意红豆、黑豆及其制品不属于粮食，但可替代肉类食物；红豆、绿豆与芸豆属于淀粉豆类可替代主食。最后应重视饮食“方式”，比如吃饭时不要太大口的进食主食，小口吃主食，再配上少油少盐做的鱼肉、鸡肉以及蔬菜等，吃一小口主食，配上一小口肉类，再配上两三口蔬菜；食用杂粮饭时，要小口细嚼慢咽，多咀嚼，促进食物消化与吸收。

三、老年糖尿病患者应做好自我管理

1、控制好用餐量：老年糖尿病患者要时刻关注血糖生成指数，减少摄取可能会引起血糖升高的食物。健康饮食搭配非常重要，每天主食应为进食总量的25%左右，优质蛋白控制在25%左右，水果与蔬菜也各占25%左右。这样有利


于控制餐后血糖稳定，也可减轻胰岛素负担，还能帮助控制体重，降低并发症的发生。注意饭菜不要做的太软烂，要细嚼慢咽；饮食顺序是先吃蔬菜喝汤，最后吃主食；粗粮可减少总摄取量，糖尿病患者可多吃粗粮；菜肴的制作少油，尽量选择蒸煮方式；水果在两餐间吃，太甜水果要少吃。

2、合理运动：根据患者身体情况适量安排运动，通常糖尿病严重者应在医生指导下进行运动。建议每周不少于三次较大强度的运动，也可结合瑜伽、慢跑以及健身操等进行训练，提高身体抵抗力，有益于血糖稳定。

3、远离高血糖食物：我国居民饮食主要是碳水化合物，所以，糖尿病患者进食碳水化物应掌握一定技巧与方法，可多吃含膳食纤维丰富的蔬菜与水果，尽量减少主食的摄取。此外，要远离任何加糖食物和饮料，不吃太熟的水果，避免油与糖一起吃，要多吃坚果，坚果营养丰富，可以改善老年糖尿病患者营养不良的问题。

4、谨防低血糖的发生：低血糖的危害比高血糖更严重，若老年糖尿病患者反复出现低血糖会增加糖尿病并发症的风险，特别是心血管疾病的风险。若患者餐后血糖明显升高且难以控制，要及早采取针对性治疗。现在，很多患者对使用胰岛素治疗有很强的戒备情绪，但若餐后血糖迟迟控制不理想，且发生低血糖的风险较高，就要严格遵医嘱进行治疗。

总之，老年糖尿病患者，要听从医生的安排，合理饮食，控制好主食与碳水化合物的摄取，有效控制空腹血糖与餐后血糖，保证血糖稳定，身体健康。

本文来源：https://www.dy1993.cn/uFCK.html