可用于药膳的常见药材和常见的药膳形式

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可用于药膳的常见药材和常见的药膳形式

一、可用于药膳的常见药材： 补气 黄芪、党参、太子参 补阴 麦冬、石斛 温肾 巴戟天、苁蓉、肉桂 活血 红花、当归、川芎 治头疼 天麻 治腰酸 杜仲 清肝明目 枸杞 二、常见的药膳形式：

药膳既可单独由食用中药加工制成，又可以中药材和食品为原料，按照一定的组方，加工、烹调而成。常见的有以下几类： 鲜汁 是指新鲜水果等食用中药或与某些新鲜中药材一起洗净、压榨出的汁。

药茶 亦称“代茶饮”，是指含有茶叶或不含茶叶的药物经粉碎、混合而成的粗末制品。

饮 是一种液体食疗剂型。一般是用食用中药或与部分药材一起，加水略煎煮，去渣取汁而成，作饮料日常饮服。

药酒 是中药与酒相结合的一种液体剂型，可用浸泡法或酿制法制备。其中的药物，也常选食用中药。

汤 是将食用中药、药材和溶媒（一般用水，也可用酒、蜜等）混合煎煮而得的液体，即汤剂药膳。


药粥 是由药物或药汁与米同煮而成，具有治疗或保健作用的粥。

蜜膏 亦称膏滋或煎剂，是将食用中药或与中药材一起加水煎煮，去渣，取汁、浓缩后，加入蜂蜜或蔗糖而制成的稠厚状半流剂。

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