培训目的与意义

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培训的目的及意义

公司培训目的及意义：

公司经营成功的关键在于人才 , 在于一批忠诚、稳定的高素质效劳人员和管理人员。因此为了保持竞争力 , 公司应该重视员工的培训工作 , 培养具备高素质、高水平、高技能的效劳人员和管理人员。

一、培训有利于公司的开展。

公司大局部工作都要同客人发生直接或间接的接触 , 其效劳大局部都是面对面的 , 员工只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。公司从思想上、知识上、技能上对员工进展培训以提高公司的竞争力。 餐饮业是一个人员流动性非常大的行业 , 要到达预期经营目标 , 留住员工 , 就必须要进展强化性的培训。据麦肯锡研究证实 , 在餐饮业中 , 承受过培训的员工只是未承受过培训员工流动率

的 30%-40%。因为培训使人充实而不感到工作乏味 , 使人胜任工作 , 使人进步 , 使人有做好工作的良好愿望 ; 使公司运作更协调 , 气氛更美好 , 从而降低员工流动率。 二、培训有利于提高效劳质量。

培训的最终目的就是提高效劳质量 , 公司根据客人对公司产品不断变化的需求不断对员工进展培训 , 促使员工掌握更多更高的效劳技能和手段 , 提高效劳质量。特别是在我国参加 WTO后, 来华旅游的外国客人的数量不断增加 , 这就要求餐饮业员工掌握多种外语 , 以提高对客效劳质量。 三、培训有利于降低经营本钱。

外表上看 , 培训增加了公司的营业支出 , 而事实上 , 培训从一定程度上对降低公司的经营本钱起了重要作用。实践说明 : 没有经过培训的新员工同经过培训的员工相比 , 工作效率低 , 过失率较高。〔承受过全面培训的员工在 10%-20%，未承受过全面培训的员工在 30%-40%〕，低效率、高过失率对公司就意味着客人的不满意和高投诉 , 直接后果就是高额的“纠错〞本钱 , 间接损失就是客人的不断

流失。这些都将使公司的营业本钱不断上升。因此对员工进展系统全面的培训 , 提高员工的工作效率、 降低员工的过失率 , 就能减少公司的 “纠错〞 本钱 , 稳定并吸引客人 , 为公司创造理想的经营业绩。 四、培训有利于员工自身的开展。

在现代餐饮业的开展中 , 对员工各方面的要求越来越高。每个员工也有一种追求自身开展的欲望 , 这种欲望如不满足 , 员工会觉得工作没劲、生活乏味 , 最终导致员工流失 , 尤其是优秀员工 , 其自身开展的需要更加强烈。通过培训 , 新员工可立即进展工作 , 老员工那么可以扩大视野 , 且都能学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能、 技巧、增长本领 , 提高效劳效率 , 进而增加个人收入。 另外 , 培训能使员工在学会做好本职工作的根底上 , 开场学习上一层次的工作 , 有助于扩大知识面和扩展工作领域 , 并承受新的管理理论的熏陶 , 为晋升开展创造必要的条件。

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