西餐厅服务员寒假社会实践报告

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西餐厅服务员寒假社会实践报告

西餐厅服务员春假社会服务员实践报告

西餐厅服务员初夏社会实践报告

报告汇报本人201*-02-10【字体：我要评论(0)

实践时间：201*年2月X日至X日实践单位：Xx西餐服务有限司 实践内容：西餐厅服务与西方礼仪专业技能

实践目的：通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧服务不断提高服务水平，练习自己的社会实践能力。

随着生活方式的更新和社会交往的途径活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中会，为适合国外客人宾客的作息时间，有时要用西餐来招待客人。西餐厅般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在共关系宴请中，是非常种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解甚为些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限司实践了个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使粤菜我对西餐有了更深的了解。在西餐服务有限司个星期的实习已划上了完满的句号.在这里，次接触社会的实践生活，体验到生活的劳苦和不易，总体来说还是有价款不少的收获和所得。从个对西餐行业无知的变成个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言所所载能记述的，总的来说有酸有甜 有苦有乐，苦特质的是让女孩子本人住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长，的我们不知道牛排还要吃七


八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉，许许多多给客人介绍菜单的种种场景就像昨天就发生样，是那么的叫人印象深刻.

在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐化，建议大家到正宗的西餐厅看看，般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较，装璜华丽典雅，以内乐池内本人乐队演奏着古典的名曲，收银员是身着燕尾服真名的本人伙子。研究西餐的学本人们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。个是“Menu”(菜单)，二个是“Music”(音乐)，三个是“Mood”(气氛)，四个是“Meeting”(会面)，五个是“Manner”(礼俗)，六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，的西餐老板会特别这几个方面的投资与开发研究。日本料理西餐礼仪也是特别重要的方面，的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的不会职业培训，会对服务人员开展定期的考核和认定。在XxX实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人不惜代价提供"温馨细微，物有所值"的服务.还有就是声乐典雅淳美的美国西部现代舞，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是咖啡店的竞争之道，那么西餐服务的服务气息有表现在表现哪呢？那就是张诚挚动心的心形，声声悦耳动听的话语，次次全身心投入的服务而凝结出个个回味无穷的优质服务。在那里实习的个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂服务生的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上时为客人提供富有人性化的和艺术化的上如服务，高层次的满足侍者的需求，让客人愉悦地有频频清爽光顾的欲望.

有人胡乱说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在实现当下满足客人的多方面要求，把产品服务的质量提高。

在西餐厅实习的这个半小时，在工作岗位上勤勤恳恳付出不辞劳苦的不光有汗水，还有智慧和技巧，更为多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是


如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的

指点，自己的切事物都得要自己亲自去解决，强化了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！ 通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识 语言交流与表达能力 外语能力 处置宾客关系能力 非常明显团队协作能力等方面具有较为明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了个很大的提高，以前在学校里面没有条件自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋本人，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个的开始。社会上由就行了课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，只不过自己的这次实习辅导就是自己新的开始，也就将令自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

结束语：通过这次社会的实践经验，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各多方面的能力，努力提高自己的综合实力！本

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