保健食品安全知识

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保健食品安全知识

保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品 通用标准》第3. 1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品 的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定 人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能 出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社 会中，也正在逐步被广大群众所接受。保健品是中国大陆的一般称呼, 在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂 （Dietary-Supplements）。

一、 “保健品”的分类

原来国家把保健品分为七大类，BP：保健药品、保健食品、补充 食品、增强食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品。后经过历次改 革，于2000年，国家正式颁布撤销“药健字”（保健药品）批号的 文件,要求所有“药健字”在2002年12月31日前停止生产，2004 年1月1日起不得在市场流通。“药健字”产品必须在“药”和“食” 之间作出选择：经严格验证符合药品审批条件的，改发药“准”字文 号，正式纳入药品流通系统；不符合药品条件，但符合目前保健食品 审批条件的，改发食“健”字文号；两者都不符的，撤消文号，停止 生产和销售。目前的保健品只包括四大类，即：保健食品、保健用品、 保健器械和特殊化妆品。

二、 保健食品标签和说明书

必须符合国家有关标准和要求，并标明以下内容：（一）引语: 可对产品作简要介绍，介绍的内容必须科学、准确。真实。只可宣传 产品己被批准的保健功能；（二）主要成分；（三）功效成分，必须 注明含量；（四）营养含量（营养素补充剂必须标注）；（五）保健

功能，只能注明被批准的功能的标准表达用语；（六）适宜人群， 标


注方式为：适宜某某人群；（七）不适宜人群（视具体情况决定注 否），标注方式为：不适宜某某人群；（八）食用量及食用方法；（九） 保质期，按稳定性试验证实的保质期标注；（十）贮存方法；（十一） 执行标准；（十二）注意事项。

三、如何科学选用保健食品？

（一）标志和批号：保健食品预包装食品容器上（食品标签）应 有批准文号和保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字［］第 号 或国食健字

G********；进口保健食品为：卫进食健字［］第 号或 国食健字J********。

（二）保健食品不是药品，是表明其具有特 定保健功能的食品。保健食品的功能种类共计27种，即1、增强免 疫力功能；2、辅助降血脂功能；3、辅助降血糖功能；4、抗氧化功 能；5、辅助改善记忆功能；6、缓解视疲劳功能；7、促进排铅功能； 8、清咽利喉;9、辅助降血压功能;10、改善睡眠功能；11、促进泌 乳功能；12、缓解体力疲劳功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、对 辐射危害有辅助保护作用；15、减肥功能；16、改善生长发育功能; 17、促进骨密度功能；18、改善营养性贫血功能；19、对化学性肝损 伤有辅助保护作用；20、祛座疮功能；21、祛黄褐斑功能；22、改 善皮肤水份功能；23、改善皮肤油份功能；24、调节肠道菌群功能； 25、促进消化功能；26、通便功能；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功 能。凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。（三）保 健食品的标签应注有生产H期、保质期等，还应注明适宜人群，食用 量及食用方法。（四）保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的， 所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境，生活习惯和年龄 差异，所选的保健品也不一样，因此应当根据本人的具体情况选择食

用。（五）对人体的疾病，无论那一种保健食品都不能代替医生 的治疗。

四、 假冒进口食品鉴别常识

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