油锅起火如何扑救(简案)

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油锅起火如何扑救

沙坪坝区第一实验小学：张 国

一、教学目标：

1.掌握油锅起火扑救的正确方法。 2.提高安全意识，学会珍爱生命。

二、教学重点：掌握油锅起火扑救的正确方法。 三、教学难点：讲清实验方法，确保实验过程安全。 四、材料准备：

酒精灯，火柴，蜡烛、打火机、户外炉、锅、锅盖、食用油、防护头盔，防护手套，灭火器。 五、教学过程： （一）创设情景：

1、导语：同学们，……我们每家都有厨房，厨房就是安全隐患存在最多的地方……请看录像——

2、学生观看录像：阿姨炒菜时接电话，差点...... 3、揭示课题：油锅起火如何扑救

引出：燃烧三要素 可燃物、氧气、温度。 (强调：缺一不可) 3、小组讨论：如果厨房有这些材料：你认为哪些材料可以灭火？ 4、展学汇报。板书：锅盖、蔬菜、水、食用油。

【设计意图】用情节简短，贴近生活，扣人心弦的故事，揭示课题，引出三要素，激发学生的好奇心和求知欲，集趣味性与知识性于一体。 （二）动手实验：

实验一：用酒精灯的火苗代替油锅里燃着的火，用灯帽代替锅盖进行模


拟实验。

1、反复观看视频：用锅盖灭油锅里火的镜头，得出灭火动作的正确要领。 2、出示活动要求：（1）点火时将火柴棍置于灯芯一侧，点燃酒精灯，切忌从上方点火；（2）灭火时，用“锅盖”从火焰侧面迅速将它盖灭（连续2次），切忌用嘴吹；（3）四人小组合作，每人轮流实验。

3、学生分小组实验，教师巡视指导。 4、小组汇报实验结果。

5、小结：看来锅盖灭火是可行的。

【设计意图】通过观察得出灭火动作的正确要领，让全班每一位同学都积极参与活动，亲自动手操作，初步掌握“用‘锅盖’从火焰侧面迅速将它盖灭”的动作，为今后解决生活中的实际问题打下基础。 （三）质疑求解：

1、质疑：水能否灭油锅里的火？ 2、学生观看“泼水”灭油锅里的火视频。

3、教师小结：锅盖是可以灭油锅里的火，而水是绝对不行的！ 【设计意图】课前，通过对学生的调查发现：不少同学认为水能灭油锅里的火！究其原因是消防栓里流出的是水，消防队叔叔灭火用的是水，森林里灭火用的还是水……为了纠正学生的这种极其危险的错误观念，教学中引用了这段场面十分火爆震撼的视频，使学生视觉感官受到强烈冲击，原有的错误观念受到极大打击，从而留下深刻印象----水是绝对不行的！也避免了因“动手实验”带来的巨大风险，可谓：事半功倍！ （四）兴趣拓展：

实验二：教师演示“食用油灭油锅里的火”的实验。 1、引发悬念：猜一猜刚才这位阿姨 是用什么来灭火的？

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