补肾养生汤 淮山芡实莲子生蚝汤

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补肾养生汤 淮山芡实莲子生蚝汤

李时珍在《本草纲目》说牡蛎不仅“能细洁皮肤”，还能“补肾壮阳，并能治虚”。同时现代营养学和医学认为它富含人体必需的蛋白质和微量元素，性味不但甘、咸且不燥热，尤其适合于广东气候下的调养，广东民间称为生蚝，男性常食可提高性功能和精子质量，用中药的淮山、芡实、莲子和猪瘦肉为汤，气味鲜美且不燥热，有补肾涩精，温中暖下的功效，并能辅助治疗肾亏。

材料：淮山40克，芡实、莲子各35克，猪瘦肉100克，生蚝300克，生姜4片。

烹制：药材浸泡；生蚝洗净；猪瘦肉洗净。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下生蚝，刚熟时下盐便可。为3～4人量。

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