常见煲汤药材及功效

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各种煲汤药材介绍: 橄榄：清肺，利咽，生津，解毒 。

雪梨: 有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。

蜜枣：养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏 木瓜：性温、味酸，入肝、脾经；

具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；

主治胃痛，消化

不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

茶树菇：营养丰富，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、 防癌和抗癌的特殊作用

香菇：抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰 病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

无花果： 有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便 秘。

红枣：1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生 成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌 细胞向正常细胞转化的物质

3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期

经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血， 想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

大枣对他们会有十分理

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治 功效 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

薯籁，通称山药

1、 补中益气：铁棍山药因富含 18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健 脾胃、补肺肾、

补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神

2、 消渴生津 3、 养颜

该品养阴能助湿，所以湿盛 中满、或有积滞、有实 邪者不宜。需要提醒 大家的是，食 用山药一般无明显禁忌症 ，但因其有收敛 作用，所以患感 冒、大便燥结者及 肠胃积滞 者忌用。

眉豆：

1、特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积

腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

（单纯性消化不

良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、 口渴欲饮、心

2、但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

慧仁：

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓 疡，阑尾炎。常用量 9〜30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。


1 .对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。 增强免疫力和抗炎作用，慧茵仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

抑制骨骼肌的收缩：慧仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能 抑制横纹肌之

镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平

收缩。

疣。

用药禁忌 该品力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服

莲子：

1 .防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化 黄心树宁碱对鼻

咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能

2 .降血压：莲子所含非结晶形生物碱 N-9有降血压作用

3 .强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐 的作用 4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或

老年体虚者，更是常用营养佳品； 莲子碱有平抑性欲的作用， 滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用

对于青年人梦多，遗精频繁或

5. 清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

百合：

1.

等症常能奏效。

润肺止咳： 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽

2. 宁心安神： 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、

神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3. 美容养颜： 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，

常食百合，有一定美容作用。

4. 防癌抗癌： 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬

疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5. 该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所 常用。

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