红茶的清饮及调饮

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《红茶的清饮及调饮》，欢迎阅读！

红茶的清饮及调饮

滇红又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史。滇红功夫茶，又称滇红条茶，其特点是，属大叶种类型的工夫茶，芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁。云南滇红茶多产于云南省凤庆、临沧、云县、双江、昌宁、勐海等县，其中以凤庆、临沧两县为主要产区。云南红茶闻名于国内外市场，被誉为中国红茶中的珍品。

红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮用，可补益身体，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力；夏季加入新鲜柠檬片，养胃又消暑；每天清晨兑牛奶饮用，可代替早餐，对爱美的MM来说也是一种简单易行的养颜、减肥秘方！ 清饮法：

冲泡红茶需有好的矿泉水或纯净水和瓷盖碗杯，以90℃的水温来冲泡红茶；先把器具都烫洗一遍，再投5克左右红茶，并将开水冲入盖碗杯中3/2，然后倒出，俗称洗茶；提壶冲泡，20秒之后出茶汤，就可细品香茗了。

冲泡后建议倒入白瓷杯中观赏，杯壁留有黄金圈久久不散，这样的红茶为上品，珍品。 调饮法： 一、牛奶红茶：

1.先准备以下物品：A.红茶：5克；B.牛奶或奶粉：冷热随意，调好备用；C.砂糖（方糖）或蜂蜜；D.盛奶茶用的杯子，搅拌用的汤匙

2.将茶汤泡好滤出备用，以日常喝水的玻璃杯计，5克滇红经数次冲泡可出汤4-5杯,以清饮法的泡法准备足够的茶汤，茶汤的浓淡可根据个人的口味来调整。 3.然后往茶杯中加入适量牛奶和砂糖（蜂蜜），牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度，喜欢咸味也可加盐哦。

4.搅拌均匀后一杯香香甜甜的奶茶就做成喽，每天早上喝一杯，可有效地补充气血，强身健体。牛奶中加红茶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

温馨提示：奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。 二、柠檬红茶：


1.先准备以下物品：A.红茶：5克；B.鲜柠檬一个，切成簿片备用（或直接用柠檬榨好的原汁）；C.砂糖（方糖）或蜂蜜；D.盛柠檬茶用的容器，以阔口为宜，方便放入柠檬片或冰块

2.将茶汤泡好滤出备用，以日常喝水的玻璃杯计，5克滇红经数次冲泡可出汤4-5杯,以清饮法的泡法准备足够的茶汤，夏天饮用如需加冰块，可以准备浓度略高的茶汤

3.加入冰块快速冷却，或将茶汤冷却后放入冰箱冷藏

4.然后往容器中加入3-4片鲜柠檬，砂糖（蜂蜜）适量，酸甜度根据各人喜欢而定。

4.搅拌均匀后一杯清爽宜人的柠檬红茶就做成啦，红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更佳。夏日、午后，红茶飘香、柠檬清新，让心情自由的放飞...... 温馨提示：鲜柠檬片加入滚热的茶汤中容易产生苦涩味，建议茶汤微凉后再放入。也有朋友介绍先加工一下柠檬，就可避免此现象的发生，具体方法如下：把柠檬洗净切片，准备一干净的广口玻璃瓶和白砂糖。把切片柠檬一层一层地放如入玻璃瓶内，每一层之间洒上一层白砂糖。这样，一层叠一层，盖紧，放入冰箱，等1-2个星期。中间可以摇晃瓶子，让糖均遁匀。两个星期后，就看不见白糖了。糖的多少，根据口味放。

还有几种风味红茶的制作方法，在这里也给朋友们简单介绍一下： 菊花红茶 配制方法是先将红茶泡制成。具体方法如下：准备一干净的公道杯，把干菊花4朵及杞子10颗滤水洗净，用开水冲泡，然后加入白砂糖。再将泡好的红茶倒入即可，红茶与菊花水比例为2：1

冰红茶 配制方法是先将红茶泡制成。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。

茶冻 配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其他茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。 黄芪红茶 所需材料：黄芪15克，红茶3克。 调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。 2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。

本文来源：https://www.dy1993.cn/qIKK.html