关键工序记录表

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关键工序记录表

编号： NO：

主要工序名称 物料名称

规格

数量

水源水处理

关键控制点（过程）

水源水流到地面进入密封的水源处理池中经过约3小时的砂石沉降、紫外线灭菌、密封保护，水源水得到初步清洁。每生产完一批次产品将对水源处理池进行清洁消毒处理。



操作时间

原水 —— 一批 5：00-8：00



填表人/日期：





关键工序记录表

编号： NO：

主要工序名称 物料名称

规格

数量

臭氧杀菌

关键控制点（过程）

水处理设备开始工作时，浓度为0.4mg/L的臭氧发生器同时启动，所产生的臭氧源水通过臭氧混合塔时将细菌杀死，当水处理设备停止工作时，关闭臭氧发生器



操作时间

预处理的水 —— 一批

臭氧



填表人/日期：

0.4mg/L




关键工序记录表

编号： NO：

主要工序名称 物料名称

规格

数量

空桶及其盖验收清洗消毒 关键控制点（过程）

空桶回收后先在空桶验收区进行拨盖、检漏，再由人工在清洗池中清洗，初步清洗干净后放以洗瓶车间进行温碱液、回流水冲洗等内外全面清洗，最后送到灌装车间进行消毒液冲洗、回流水冲洗、成品水冲洗、滴干等6道工序的喷洗。 生产备用的瓶盖在配备消毒剂的瓶盖消毒池中浸泡约2小时后沥干，再用清水浸泡半小时，洗净沥干后放到瓶盖消毒机中进行30分钟紫外线、臭氧等二次消毒。



操作时间

空桶 18.9L/个 一批

瓶盖 —— 一批



填表人/日期：







关键工序记录表

编号： NO：

主要工序名称 物料名称

规格

数量

灌装车间洁净度控制及封盖 关键控制点（过程）

灌装车间在使用前必须开启40分钟的紫外线杀菌灯进行杀菌，待车间洁净度整体达到1000级，生产人员必须经预进间洗手消毒更衣后进入灌装车间进行生产操作，以防对成品造成二次污染。消毒液冲洗工位调配700ML/次消毒液，每小时添加一次，生产完毕后，进行车间清洁消毒工作。

采用链式压盖，采用BXGP-900封盖机，压盖连续性好，且对高度不同的桶，有主动式的弹力调节系统，具有很高的包容性。





操作时间

水

桶

盖 填表人/日期：

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