便利店日常管理制度2

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便利店平时管理制度





为了给顾客供给一个舒坦整齐的购物环境， 提高店内形象，经过平时的细节

管理提高便利店销售业绩，为企业创建收益，为职工争取福利，特制定本制度，



自宣布之日起推行。



1. 各便利店每个月一定保证一次按期大打扫 （日期暂定为每个月的 10 号）可依据实质状况做适合调整。



2. 各便利店的平时工作一定责任到人，以保证店内的整体卫生的洁净，购物环境的舒坦。详细工作由店长依据实质状况落实，人员分工按地区进行区分。



一、店内卫生工作要求：



1． 地面，角落，无显然垃圾，无污迹。



2． 天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告（



POP）等

3． 门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明亮无污迹，水渍

4． 洗手间洁净整齐，地面无积水，无异味，马桶水池无污迹



5． 储蓄室，储物柜里物件分类摆放齐整，无异味，无垃圾



6． 休闲桌椅洁净整齐，无污迹摆放齐整



7． 店进口走道洁净无显然垃圾，无阻碍物



8． 全部设施一定安全摆放，设施外观不得有显然的污迹，冷柜（卧式冰柜，保



鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，一定



每日保持洁净，不得有异味，水渍， POS机的显示器，键盘按期做洁净工作，保



持整体的洁净整齐。



9． 收争区洁净整齐，包含收银机，收银台，收银抽屉等，自助吧台每日保持清



洁，吧椅摆放齐整



10.货架的洁净包含：商品，层板的洁净工作，标价签能否做到与商品对好



入坐，商品陈设齐整



11.对洁净工具（桶 / 盆/ 抹布 / 拖把 / 扫把等）一定定位搁置在后仓或相对隐



藏的地方，不得任意搁置在店堂内，以防止影响店内整齐雅观



12.未尽事宜，界时补议！



备注：以上卫生工作每周检查一次，不切合要求店长予以 5 元/ 次，店员 2 元/




次的

二、工作十严禁





1. 客永 是 的，当 客存心 和诉苦是要虚心听取，浅笑服 ，不得 撞



客。



2． 人 在当 不可以弓腰 背，左右 晃，倚靠 架，走神 呆。



3．工作 不可以敲打桌子，不可以当 客面做一些不雅的



4． 人 不可以在当 高声喧 ，追赶打 ，不行 粗言 ， 中 ，



刺嘲讽 客或同事。 工在店内不得与 生矛盾或 撞



5.上班 不允 接打个人 （特别状况除外，店内有 客消 ，严禁出 接



打 象），聊天，吃零食，看 ，哼歌，吹口哨，化



6.不可以因个人情 影响工作，当 不得表露 怒， ，惧怕，不耐 的情



7. 禁出 到早走， 打卡，店内无人的 象



8.不得偷窃公物，盗取 客和同事的 ，不可以擅自拿或挪用店内商品， 品及



或 用金等



9.不可以 理的事物不可以自作主 ，超越 限， 上 告上级 理



10.服 用 要 范如（ 迎光 ， ， ， 不起， 原 ， 稍等， 您



久等了， 迎下次光 等⋯⋯）



三， 位交接



在店内的平时 程中， 各班人 的当班 内均会 生一些突 事件，



了

工作不出 脱 的 象， 所以在各班人 上下班前均必 行口 或 面的工作



交接，其交接的工作内容主要有：



1.收 必 行 金交接班制度（ 款， 充 卡， 用金） 零充分等



其余 明



2.当班人 生的突 事件以 面形式见告下一班人 ，



禁出 店内事无人知

无人 无人管的 象！

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