健康育儿-过胖和过瘦孩子的营养要点

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健康育儿-过胖和过瘦孩子的营养要点



正常的体重是一个人营养状况良好的表现。体重过高或过低都不健康。人们常常会把胖孩子形象地称为“小胖墩”，而将过于消瘦的孩子叫做“豆芽菜”。体重超重或肥胖，会增加罹患许多慢性疾病的危险性；体重过低则会影响正常的发育，引起学习能力低下等问题。就目前来看，我国儿童营养状况存在两极分化的局面，肥胖和营养不良是威胁我国儿童健康的两大营养问题。如今，儿童肥胖症已日益成为影响人类健康的一种全球性流行病。肥胖可导致循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等多系统损害，影响孩子的智商、行为、心理及性发育。肥胖儿童长大后，还容易出现高血压、高血脂、高血糖等疾病。

引起肥胖的病因除了摄入热能过多、运动过少、静坐时间过长等原因外，遗传、内分泌失调也是原因之一 。

同样，“豆芽菜”体形的儿童产生消瘦的原因,如果除去疾病因素之外, 与其膳食结构不合理、进食时间无规律、偏食、挑食、吃零食过多、缺乏运动、家长的营养意识不强等原因有关。同时，在不安、喧闹、紧张的环境中进食也会使少年儿童胃肠的消化吸收功能变差。家长如果没有正确认识到以上原因，一味地相信广告，给孩子买很多营养品，情况就无法得到有效改善。 肥胖儿的饮食要点

单纯性肥胖主要原因是营养过剩，即每日吃得太多，因此控制饮食是很关键的。少年儿童与成人不同，他们正是长身体的时候，饮食安排必须满足基本营养需要和生长发育需要两方面。另外，肥胖儿食欲旺盛，多习惯于每餐吃到十一二分饱，让他吃到八九分饱比成人困难得多。所以调整饮食的质量至关重要，要多选用一些热量少而体积大的食物以满足孩子的饱腹感，比如富含纤维素的芹菜、韭菜、萝卜、黄瓜、西红柿及适量的粗粮等。孩子生长发育所需的优质蛋白必不可少，如鱼、瘦肉、鸡、蛋、奶、豆制品等，为了减少热量的摄入，最好以鱼和豆制品代肉，以脱脂奶代普通牛奶(牛奶中脂肪脱掉，热量明显减低)，只吃蛋清不吃蛋黄。

肯德基和麦当劳的快餐食品，热量也非常高，尽量少吃。不吃巧克力、冰激凌，口渴时喝白开水而不是可乐或果汁。肥胖儿常有一些不良的饮食习惯，比如经常


吃零食，睡前吃东西等。家长要督促孩子改正：吃饭不要过快，应细嚼慢咽，吃到八九分饱即可。同时，让孩子多到户外活动，可打球、跳绳、游泳、登山等 ,爬楼梯也是一项很好的运动。外出时能步行的不骑车,能骑车的不坐车。对于肥胖的孩子，循序渐进地进行一些比较剧烈的运动，可增加体内脂肪的消耗，但动动后不宜进食高能量的饮食。如果孩子感到饥饿，可以让他们进食一些水果或高蛋白低热量的饮品充饥。 “豆芽菜”的饮食要点

营养不良儿童的特点往往是食欲不振、脾胃不调，或严重挑食偏食，而且家人对孩子的行为百依百顺，这使得孩子更加缺乏正常饮食的兴趣。所以调整饮食时要注意选择高营养素密度、中等脂肪含量和较低膳食纤维的食品，如鱼、瘦肉、鸡、蛋、奶、豆制品等。因为给这些孩子补充大量高脂肪食品，往往因为消化不良，难以收到好的效果；增加食物的体积，也容易因为胃纳不良，引起胃肠胀满不适。家长在烹调上应注意软烂容易消化，还要做到品种丰富、色香味俱佳，以引起孩子食欲。数量上应做到少量多餐，以减轻胃肠负担，促进吸收。

同时鼓励孩子坚持运动。长期坚持每天进行0.5小时~1个小时的运动,对于成长中的孩子来说有百利而无一害,不但有助于体格发育,更有助于增强体质。对于消瘦儿童而言，运动还可以增加食欲和促进肌肉、骨骼发育,促进全身的血液循环,增加全身各部位肌肉的力量,提高肌体的消化吸收功能。进行运动时要注意，开始要少参加耐力性项目的运动，即不要做耗费精力太多的活动，如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多，不利于肌肉、骨骼的增长，也无法慢慢扩大胸廓。另外，家长还可以学习一些按摩手法，给孩子进行中医按摩，提高孩子的消化吸收功能。

不管是“小胖墩”还是“豆芽菜”，家长都应该督促孩子养成良好的饮食习惯。家长们在供给孩子膳食及日常零食时就应特别注意，避免在饭前让孩子吃过多的零食，搭配食物时要有意识地丰富食物的种类，多改变烹饪方法，尽量做到色香味俱全，有可能的话，让孩子参与饭菜的制作过程，同时引导孩子多吃一些对健康有益的饮品或零食。家长自身也要做好榜样，这样，您的孩子就会摆脱“小胖墩”和“豆芽菜”的困扰，健康快乐地成长！

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