员工劳动纪律、行为规范、规章制度及扣分标准【模板范本】

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员工劳动纪律、行为规范、规章制度及扣分标准



1. 员工当班期间均需佩带服务证章,服务证章一律佩带于左胸前，不能遮盖服务证章，保持服务证章的清洁，不许歪戴服务证章。 (—5)

2. 除因公事或得到特别许可外，员工不得在酒店之外穿工作服.（-5) 3. 未经部门允许员工不得穿戴个人衣服进入酒店楼内.（-5) 4. 上下班员工应走员工专用通道(—5)

5. 上岗前员工要做好仪容、仪表的整理和检查。 （每项-10) 女服务员：

（1） 上岗前要化妆，要使用红色口红。

（2） 头发梳理整齐，要盘头,使用统一的盘花（网式),不能盘头的长度不能过肩，上岗前

请用摩丝等将头发处理得当。

（3） 任何员工不得将头发染成红、黄等颜色（视情况而定）. （4） 员工上岗期间不能使用香水.

（5） 不许留长指甲，不许涂抹指甲油，并保持手指的清洁。

（6） 穿肉色长丝袜，羊毛裤要选用肉色并与丝袜颜色一致，袜口不得外露。 （7） 穿黑色皮鞋,按部门规定,以船型鞋为主，并保持皮鞋的光亮和清洁. （8） 除结婚戒指外，不许佩带任何饰物。

（9） 工作服干净整洁无破损，不许挂任何饰物， 工作服兜内不装其他杂物。 男服务员:

（1） 保持面容干净整洁。 （2） 上岗前须剃须。

（3） 头发梳理整齐，无异味、头发不宜过长，保持发型美观，上岗前请用摩丝等将头发

处理得当。

（4） 不留长指甲，并保持手指的清洁。

（5） 穿黑色皮鞋，要保持光亮、清洁，皮鞋上不能有过多的饰物,不许穿休闲鞋,旅游鞋。 （6） 穿全黑色袜子或全深色袜子。

（7） 不得佩带任何饰物，工作服兜内不装香烟及其他杂物。 （8） 在酒店任何场所，均不能随意解开衬衣的衣领、袖口和工作服的衣领,工作服的袖口

不能随意卷起，不许悬挂任何饰品。

（9） 任何员工不得将头发染成红、黄等颜色（视情况而定）。 6. 上岗前或在职工食堂就餐，不吃异味食品，如葱、姜、蒜等食品。（—2） 7. 上班前不允许饮酒.（-4）

8. 不得在职工食堂以外的区域饮食,当班时间内不许嚼口香糖.(-10） 9. 不得在任何公共场所和客用场所吸烟。(-5）

10. 不经允许,不得在工作时间会私客，也不得将自己的朋友、亲戚私自领入工作区域内。 （—10） 11. 在当班期间任何员工不得接打私人电话。（—20）

12. 工作时间员工不得到其他餐厅串岗聊天，有事情直接找餐厅经理.（-10)

13. 下班后非上班时间,不得无故在任何餐厅逗留，如有事需要等人，请到车棚门口。(—5) 14. 在对客工作范围内，不得高声呼叫，在公共场所不可扬声说话，不得使用客用卫生间，


不得使用客用电梯.（-10）

15. 除指定人员外，当班期间手机不得裸露于外，可佩带手机。 （-5)

16. 在任何场合遇到宾客、上级管理人员及同事都要面带微笑主动问好。(-10）

17. 服务员禁止在明档水果间或当客人面饮水、吃东西，喝水时间为上午11：30之前；13：30之后，下午17：30之前；20：30之后。（-20） 18. 服务员在服务期间，请保持站姿服务。（-5)

19. 员工仪容、仪表的整理工作,请在指定区域内进行,不得在公共场所和对客区域内进行 ，尤其是在吧台内禁止此项活动。（-10）

20. 在工作时间，对客服务区域内杜绝以下行为:挖鼻、梳头、吐痰、修理指甲、唱歌、吹 口哨、插手入袋、叉腰、聊天、坐客椅，伸懒腰、挖耳朵、剔牙等行为。（—2） 21. 服务人员咳嗽或打喷嚏,应用手捂住口鼻转向一侧，如有客人在场，事后向客人说对 不起。(—2）

22. 站位时，不倚靠他物，不交头接耳，不做其他一切与工作无关的事情，见到客人经过要 与客人打招呼并点头微笑。（-5）

23. 拿取物品必须使用托盘操作，空托托盘只允许平托于胸前。对客帐单、发票、现金必须 使用结帐夹.（-5)

24. 行走时，不要跑行，更不能在宾客之间穿行，客过暂停让路，并点头致意。不要在走廊 中间行走，应靠一边走路。(—10）

25. 在公共场所行走，不可勾肩搭背,边走边谈笑。（-10)

26. 任何员工都应自觉维护集体利益,看到杂物应立即拣起来。（—5)

27. 工作操作中要轻拿轻放，杜绝违章操作,野蛮作业，杜绝破碎声.（—20）

28. 摆台操作要用托盘,不要扔餐具，要依次发放餐具，并保持餐具的卫生和洁净程度,任 何酒具都要拿取酒具的下部，收杯子不可将手指伸入杯内。(每项-5） 29. 员工不可携带包入酒店.(—10）

30. 毛衣、秋衣衣领、袖口不能露在工作服外.(—10） 31. 同事之间说话声音的大小只限于两人的范围之内，交谈距离不得超过两米，对客服务期 间不得高声打扰客人。（-5）

32. 参加任何酒店、部门组织的会议、活动、培训都要做到服从管理、准时到达,遵守会场 纪律，(如未参加培训,可写书面保证书，保证未培训不会出现任何失误，否则双倍处罚)。

（-20)

33. 搬运任何物品均不能拖在地面上，应搬离地面.(-10）

34. 任何员工给客人引领时，请务必引领到位，直至所到处.（-5） 35. 托盘应放在规定的位置上,不得在任何客用餐桌上放置托盘。(—2）

36. 客用餐桌在任何时候都不能做为接收桌使用，也不能放置多余的餐用具。（-2）

37. 传菜员传菜进入包间时，不得用脚踢门，穿旱冰鞋的传菜员不得进带地毯的包间，收台 时餐车不能进入包间。(—5）

38. 任何员工参加培训时，均要着工作服，不得以任何理由着便装。（-5）

39. 当班时间内，任何员工在前台（面客区域)做任何工作均不能解开袖口，挽起袖子。在

不当班时段内（主要指上班前时段和下班后时段)均不能在酒店大院、餐厅走廊、后厨 房及餐厅之间的结合部解开袖口、挽起袖子、不系领结、披头散发、不盘头.（每项—5） 40. 前台各班组员工不能佩带大块的手表。（主要指各别酒商提供的电子表等。） (—10） 41. 员工按时上下班，工作期间不准擅离职守，严格遵守工作时间，不迟到、早退、串岗、脱岗，严格执行考勤制度，如有事需提前写请假条，找前厅经理的批准，无请假条或未经批准以矿工论处。（-10分）

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