酒店管理的基础知识和定义

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物业管理，是指业主通过选聘物业服务企业，由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理，维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序的活动。居住物业是指具备居住功能、供人们生活居住的建筑，包括住宅小区、单体住宅楼、公寓、别墅、度假村等；当然也包括与之相配套的共用设施、设备和公共场地。物权法规定，业主可以自行管理物业，也可以委托物业服务企业或者其它管理者进行管理。下面一起看下为大家整理的物业管理制度文章。

酒店管理的基础知识和定义

1管理是指通过某种或几种特定的方法和手段，对人或物产生一定作用的影响，达到使之更好地为管理者服务的目的。 2酒店管理的内容包括： (1)人力资源管理; (2)物质管理; (3)工程设备管理; (4)业务管理; (5)质量管理; (6)财务管理。

其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程，对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。 3酒店管理的职能包括：

(1)计划;(2)组织;(3)指挥;(4)协调;(5)控制(包括事情前后控制)。 4酒店管理的原则：



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(1)统一指挥; (2)层次管理。

注：酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题，同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。 5酒店管理中应注意的问题： (1)制定完善的制度，加强员工的培训;

(2)以身作则，敢于管理，指示明确，抓好细微之处，做到“在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题”; (3)奖罚分明，注意公平公正，合法合理; (4)勿吝啬赞扬别人;

(5)注意做好双向多向的沟通协调; (6)注意处理好“小团体主义”。

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