伊犁地区民族饮食文化研究(之一)--民族饮食文化结构的形成

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伊犁地区民族饮食文化研究(之一)--民族饮食文化结构的形成

张昀;成世勋

【期刊名称】《伊犁师范学院学报（社科版）》 【年(卷),期】2001(000)004

【摘 要】民族饮食文化生活作为一种复杂的文化现象,有着丰富的历史内涵.本文从地理学、生态学、农学、营养学和文化、历史等多学科角度对伊犁地区的民族饮食结构的形成进行了较为细致、深入地探讨. 【总页数】7页(P52-58) 【作 者】张昀;成世勋

【作者单位】新疆大学人文学院,中文系,新疆,乌鲁木齐,830046;伊犁师范学院,中语系,新疆,伊宁,835000 【正文语种】中 文 【中图分类】K892 【相关文献】

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4.音乐在中国北方游牧民族饮食文化中的作用——评《中国北方游牧民族饮食文化研究》 [J], 闫玏玏;赵亚璇

5.农业区游牧民族饮食文化的滞后性——基于大同东信广场北魏墓群人骨的稳定同位素研究 [J], 侯亮亮;古顺芳;张昕煜;戴玲玲;武夏;张国文;郭怡


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