酸枣叶制作保健茶

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酸枣叶制作保健茶

林文

【期刊名称】《农业开发与装备》 【年(卷),期】1998(000)002

【摘 要】酸枣又名山枣、野枣、山酸枣,其果实营养丰富,可鲜食、酿酒和入药。据测定,酸枣的嫩叶中含蛋白质12％～16％、脂肪1.5％～3.5％、碳水化合物62％～70％、维生素C380～650毫克/100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,并含有丰富的药用成分,如三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等。用酸枣叶加工制作的保 【总页数】1页(P39-39) 【作 者】林文 【作者单位】 【正文语种】中 文 【中图分类】TS255 【相关文献】

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