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柠檬酸是什么东西
文章导读
在生活中大家对 柠檬 是非常熟悉的，那么大家对柠檬酸了解多少，虽然只是差了一个字，柠檬酸和柠檬完全是不同的东西。柠檬酸是一种没有颜色的晶体，特别容易溶解在水里。现在柠檬酸被应用在很多地方，做食品添加剂，做清洁产品，做护肤品和医药产品等很多的领域之中。
柠檬酸是什么东西
柠檬酸还是一种常用食品添加剂。可以作为调味品添加到各种饮料中。它也是一种很好的嫩肉剂，因为柠檬酸有分解 肉类 蛋白的倾向。但它带有苦味，因此在食品方面的主要用途是增加糖果酸味。在购买酸味糖果时，可能会注意到它们的表面覆盖一层白色粉末。这就是让糖果带有酸味的柠檬酸。
柠檬酸的用途
1.用于食品工业
因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、 汽水 、 葡萄酒 、糖果、点心、 饼干 、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水 果糖 和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的 消化 吸收。
2.用于化工、制药和纺织业
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂，掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸 盐 类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的 碱性 ;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
3.柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫
我国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，我国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，
本文来源：https://www.dy1993.cn/jnrG.html
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2022-12-30
