大雪将至,教你4道家常炖菜的做法,吃完浑身暖暖的,营养又滋补

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大雪将至,教你4道家常炖菜的做法,吃完浑身暖暖的,营养又滋补



雪花飞舞的日子，这正是喝杯热乎乎的茶，吃上一顿热乎乎的炖菜的最佳时刻，让身体暖暖的过渡过冬天。炖菜可以让我们满足营养多样，即保湿又补充体内养分，但是每次炖菜总是会耗费时间，得掌握炖菜的最佳火候。

第一道家常炖菜，炖豆腐：将豆腐切成小块，调入适量黑木耳，葱姜蒜，水淀粉细粉，加入精选调料；放入不粘锅中，中小火炖15分钟，再加入适量的香油、酱油，搅拌均匀至豆腐松软，炖豆腐完成。

第二道家常炖菜，炖鸡翅：焯鸡翅洗净，切块；然后把鸡翅，加入生抽、老抽、蚝油，鸡精，放入少许的香料，加入不粘锅中，大火炒出滚汤，再改用中小火慢慢炖，放入适量的老豆豉，煨至汤汁稠厚，鸡翅熟透炖鸡翅完成。

第三道家常炖菜，烧鱼：将鱼洗净，切成小块；把入味料混合放入鱼肉，腌制半小时，然后再加入姜片，蒜末，葱头，放入不粘锅中小火炖，待汤汁稠厚，口感丰滑，就可烧鱼完成。

最后一道家常炖菜，香煎豆腐：将豆腐切成小片，香菜、黑木耳等不同的材料适量的放入豆腐片中；然后放入油锅中，中小火慢慢煎炸，加入调味料，最后淋上适量酱油，煎豆腐就完成了。

在大雪将至的这一季，家常炖菜可以把各种蔬菜，禽类水产老用料焖煮在一起，利用茶汤带出蔬菜的芳香，满足口味与营养的双重需求，而且很多的家常炖菜都可以放置很久，吃起来又香又厚。有了上面4道简易的家常炖菜，让你度过冬天暖和又营养的日子也没有什么问题。不妨就来一顿中式家常炖菜，让暖暖的吃上一顿热乎乎的家常炖菜来过渡温暖美丽的冬天吧！

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