炖汤食谱大全

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炖汤食谱大全

在家里炖一锅香喷喷的汤，不但做的过程是一种享受，家人在喝的时候也会感觉到幸福的存在，炖汤的做法大全有很多，下面小编为大家推荐一些炖汤食谱大全的做法，希望能帮到大家!

炖汤食谱大全做法一 黄花菜虫草花炖鸡汤 材料

主料:鸡 黄花菜

配料:虫草花 牛肝菌 红枣 调料: 姜 葱 盐 做法

1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。

3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。 5. 大火烧开之后捞出浮沫。

6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。 7. 出锅前调入一点盐即可。 炖汤食谱大全做法二 排骨萝卜汤 材料

圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶 做法

1、萝卜切块。

2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。 3、放料酒、姜片煮至8分熟。

4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。


5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用! 炖汤食谱大全做法三 玉米排骨汤 材料

排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精 做法

1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。 2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。 3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。 4.关火，放入鸡精、香菜即可。 炖汤食谱大全做法四 竹荪鲜虾豆腐海带汤 材料

材料：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。

调味料：食盐适量 做法

【基围虾的处理与去壳过程】：

1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。 2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。

3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉。

4.剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠。

5.左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出。

6.左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下。 7.左手握虾，右手把虾头去掉。 8.留下干净的虾仁备用。

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