2022年市场监管局关于上报酒类产品质量安全专项整治工作总结的报告

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市场监管局关于上报酒类产品质量安全专

项整治工作总结的报告



市场监管局关于上报酒类产品质量安全专项整治工作总结的报告

为进一步强化酒类产品质量安全监管，确保酒类产品质量安全，切实保障消费者身体健康和生命安全，结合x实际，制定下发了专项整治方案，围绕白酒生产、销售（含散装）、餐饮服务环节开展专项整治，现总结如下： 一、基本状况

x市现有白酒生产企业x家，其中停产一年以上x 家，散装白酒经营企业xx家，相关餐服务供应者xxx家。 二、整治措施

（一）制定方案，成立领导小组。为确保全市酒类产品质量安全专项整治工作取得成效，市局结合x实际，制定并下发了专项整治工方案，明确了整治的时间、整治的重点产品、重点对象以及重点问题，成立了以市局分管领导为组长，各县（分）局分管局长、市食安所所长、市局相关科长为成员的专项整治领导小组。

（二）规范酒类生产，切实加强监管。从酒类原辅料采办、生产过程把握、贮存管理、出厂检验等环节入手，尤其


对白酒生产中工业酒精及添加剂使用状况进行重点整治，督促白酒生产企业依据《宁夏食品生产经营单位食品安全主体责任清单》的相关内容认真开展自查，并认真整改自查中发觉的问题，切实消退白酒生产中存在的风险隐患。 （三）规范酒类（包括散装白酒）经营，消退监管"死角'。围绕酒类（包括散装白酒）经营主体资格、索证索票、进货渠道、标签标识、白酒储存入手，督促散装白酒经营者落实索证索票制度和食品销售台账，对销售的品种、数量等信息进行逐一核查，严查生产厂家、供货商的生产、经营资质，增加食品安全主体责任意识。

（四）规范餐饮服务环节酒类产品经营，落实进货查验制度。餐饮服务供应者必需依法从正规渠道购进酒类产品，严格落实索证索票、产品检验报告、进货查验、追索信息记录等要求，重点检查索证索票的进货查验制度落实状况，进一步整治小餐饮店、酒吧采办和销售来源不明的散装白酒和自制泡酒等状况。

（五）开展白酒专项抽检，确保生产经营白酒质量安全。在开展酒类产品质量安全专项整治过程中，共抽检生产环节白酒x个批次，经营环节散装白酒x个批次，抽检样品全部合格。

通过近三个月的酒类产品质量安全专项整治，切实规范了全市酒类产品生产经营行为，保障了人民群众身体健康和

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