餐厅入座服务工作流程

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编号：FS-QG-79171



餐厅入座服务工作流程

Restaurant seating service workflow



说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

第三条入座

(一)带位人员领客人到区域时，区域服务人员应主动协助。以女士优先为原则，并打手势请坐。如有椅子的座位应协助拉椅，方便客人入座。

(二)对坐包厢的客人，如不熟悉的客人，应主动提醒包厢最低消费，并做好开灯、排气扇、空调等。

(三)客人入座后应主动说请稍等，服务员马上过来服务。 (四)如果客人带的东西比较多，应协助客人把东西放好，并提醒客人注意保管好。

(五)对人数超过座位时应主动帮客人加座，尤其是后面多来客人时。

(六)客人入座之前应注意台面及沙发的卫生，如卫生不良应及时将客人带到另一张台位就座。

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(七)如果客人要求指定包厢或桌子时，而又还没收拾好的情况下。应对客人说不好意思，请您稍等一下，我们马上收拾好!

(八)客人落座后，根据温度状况及时调准冷气或暖气。

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