常用炖汤中药食材

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常用炖汤中药食材

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芡实：补肾固精、健脾止泻。 无花果：润肺清咽、健胃清肠。切片

竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。 土茯苓：清热去湿、解毒利尿。 当归：补和血、调经止痛。 天麻：祛风、定惊。

冬虫草：补损虚、益精气、化痰。 茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

雪蛤：滋肾、补肺、健脾。清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时

玉竹：养阳润燥、生津、清热。 川贝：润心肺、清热痰。

百合：补肝肺清热益脾。清水浸1小时

支竹：清肺补脾、润燥化痰。清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时 夏枯草：清肝热、降血压。最多煲2小时 生地：凉血解毒、利尿。 罗汉果：清肺润肠。

老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。中药店有卖，洗净切短 白果：益肺气。去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心

常见煲汤药材: 阿胶


《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。” 红枣

《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”

《生命时报》湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。 桑葚

《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”山药茯苓乳鸽汤——健脾、和胃、益气、祛湿“广府汤” 山药

《中华本草》：“归脾、肺、肾经。补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼入足少阴经气分。”《本草纲目》：补虚，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服耳聪目明。甄权曰：开达心窍，强记忆，体虚肌瘦者，宜加大用量。孟诜曰：利男子壮阳气。李时珍说：山药入手足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾胃，化痰，润皮毛。 茯苓

《中华本草》：“归心、脾、肺、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆、呕吐，脾虚食少、泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。”玉竹百合鹌鹑汤——润肺、止咳、补中、益气“广府汤” 玉竹：

《中华本草》：“滋阴润肺，养胃生津。主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛。”《本草纲目》：“玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润。具有养阴、润燥、除烦、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼

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