中国滋补粥系列产品的研究

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中国滋补粥系列产品的研究

潘铎;王澄

【期刊名称】《商业科技开发》 【年(卷),期】1994(000)004

【摘 要】粥是中国的传统食品，它质地糜烂稀软，容易消化吸收。在制备时加入豆类、果类或滋补品制成的滋补粥在我国有着悠久的历史。作者研制了四种不同功能的滋补粥，它们集食品、饮料和滋补品为一体，富含人体所需各种营养成份，采用罐装形式，便于贮存和携带，具有营养价值高和美味可口的特点。 【总页数】3页(P14-16) 【作 者】潘铎;王澄

【作者单位】国内贸易部粮油食品研究中心;国内贸易部粮油食品研究中心 【正文语种】中 文 【中图分类】TS213.3 【相关文献】

1.粥是最佳的滋补品 [J], 2.粥油很滋补 饭焦能入药 [J], 3.滋补营养品——粥 [J], 周国珍 4.春季暍粥滋补肝肾 [J], 王东旭 5.适合女性的两款滋补瘦身粥 [J],

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