酒店如何做好客房用品的日常管理

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酒店如何做好客房用品的日常管理

1. 正确存放

客房用品有许多是印刷品及纸盒包装的，还有洗发液、沐浴液等 瓶装液体，在领发时要注意小心操作。工作间的存放环境要干燥、整 洁，配有存放柜。摆放时要整齐，避免受重压。瓶装液体不能倒置或 横摆，以免液体外流，造成不必要的损耗。工作车同样要整洁干净, 重的在下面，轻的在上面，分类摆放。

2. 控制流失

客房用品的流失主要是员工造成的，因此加强管理、做好员工的 思想工作很重要。

（1） 楼层领班要通过楼层服务员每日清扫房间的数量来控制其

物品消耗，并分析比较每个服务员每间客房的平均耗用量。另外，要 加强现场检查和督导，减少客房用品的浪费和损耗。

例如，有些服务员图省事，将客房棉织品当抹布使用，或者将客 人未使用过的消耗品当垃圾一扫而光。

发现这些现象，领班要批评教育，必要时给予一定的经济处罚。

（2） 酒店要给员工创造不使用客房用品的必要条件。

例如，在工作间、更衣室及员工浴室配备员工用的挂衣架、纸巾、 香皂等，以免员工拿用客房用品。

（3） 楼层闲杂人员、住客及其他部门的员工也有拿取客房用品

的现象。所以，要做到楼层库房门随时上锁；工作车最好能装门柜，


以便上锁，或者用布将物品罩住；控制闲杂人员及酒店无关人员进入 楼层。

（4）酒店应制订相应的制度。

例如，员工上班不能带包到工作岗位，上下班必须走员工通道, 主动向值班人员展示自己的包等。

3.做好统计分析

客房用品的消耗量应每天汇总，每月统计，分析比较。 客房服务员完成每天的客房清扫任务后，应填写“每日客房用品 耗量表”，然后由领班再汇总楼层每日物品的耗用量。

根据上述表格每日统计、分析，制出“楼层每日消耗用品汇总 表"。分析每间房每天的平均耗用量，结合住客率及上月情况制作 “楼层每月消耗分析对照表”。

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