药膳汤的做1

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药膳汤的做法 虫草洋参乌鸡汤

材料：冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，乌鸡1只，姜片、葱段、料酒、盐、味精

各适量。

做法：将乌鸡去毛及内脏，切块；与西洋参、冬虫夏草、山楂、姜片、葱段、料酒同时放入

沙锅内，加适量水，炖至肉熟，加盐、味精调味即可。

黄芪瘦肉汤

材料：黄芪50克，红枣30克，槐花10克，附片6克，猪瘦肉150克，生姜6克，盐、花

椒、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。

做法：1、将猪瘦肉去筋膜，洗净切丝；药材用纱布包好，与猪肉、生姜、花椒、大蒜、葱

段一同放入沙锅内，加适量清水煎煮。

2、先用武火烧沸，再用文火慢炖，至熟烂后，去药包，加入适量盐、酱油、味精调味即可。

樱桃香菇养颜汤

材料：水发香菇80克，鲜樱桃60克，莴笋100克，莲子50克，料酒、味精、盐、酱油、

白糖、姜汁、水淀粉、植物油、香油各适量。

做法：1、水发香菇洗净，切片；莴笋洗净，切片；樱桃洗净。

2、锅中倒入植物油烧热，放入香菇煸炒，加入适量姜汁、料酒、酱油、白糖、盐、清水煮沸，放入莲子，转文火炖10分钟。

3、将莴笋片放入锅中，加味精调味，用水淀粉勾芡，最后放入樱桃稍煮，淋上香油调味即可。

豆浆木瓜羊肉汤

材料：怀山药90克，羊肉50克，木瓜20克，豆浆500克，植物油、盐、姜片各适量。 做法：1、木瓜洗净，去皮、子，切成小块备用。

2、将怀山药洗干净，去皮，切片备用。 3、将羊肉洗净，切成块块备用。

4、将木瓜块、怀山药片、羊肉块、豆浆、姜片放入锅中，武火煮沸后，转文火炖2小时。

5、调入适量植物油、盐稍煮即可。

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