牛尾汤的做法好喝健康又营养

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牛尾汤的做法好喝健康又营养



一、番茄牛尾汤

营养：牛尾富含胶质，性味甘平，具有补气、养血、强筋骨的功效;番茄性凉，味甘酸，有清热止渴，养阴凉血的功效;番茄和牛尾配在一起，既能开胃健脾，又能补充营养，对青少年的身体发育、病人的恢复有很好的促进作用。

原料：乳牦牛尾1根 番茄1个 姜4片 盐1小勺 胡椒粉适量 菜籽油半勺 做法：

1 乳牦牛尾用清水泡洗，去血水;

2 乳牦牛尾冷水煮开2分钟，去浮沫，然后清水洗几遍; 3 砂锅加足量清水，放入乳牦牛尾;

4 放入姜片，大火烧开5分钟，盖上盖子小火炖1个半小时; 5 西红柿开水烫一下，去皮，切小丁; 6 炒锅放油，倒入西红柿丁翻炒至糊状即可; 7 炒好的西红柿糊糊倒入砂锅，继续小火半小时; 8 停火，放盐和胡椒粉，盖盖继续焖10分钟。 二、杂蔬牛尾汤 科尔沁牛尾400克 橄榄油1大匙、西芹200克 胡萝卜200克、洋葱180克 番茄150克、香叶1克 水750毫升、盐2茶匙

牛尾去掉多余的脂肪，下锅用橄榄油中火煎香拿出。 西芹、胡萝卜、番茄切块，洋葱切丝或末备用。 将除番茄以外的蔬菜放入锅中炒香。


加入水，放入番茄和香叶，还有盐。 最后放入牛尾，煮开后转小火煮2小时。 三、萝卜牛尾汤 材料

牛骨、牛尾、萝卜、姜、盐 操作

1.牛骨用水洗干净。

2.冷水入锅汆一下牛骨，洗干净血水。

3.放牛骨在焖烧锅，期间每两小时翻一下，出去汤面油层，当然能闷烧一夜更好。 4.牛尾以水洗净，然后汆水。 5.待牛尾出味，萝卜洗干净切大块。

6.等烧开5分钟之后用焖烧锅开始煮，等萝卜入味差不多煮一个晚上之后加入盐就好了。

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