职工食堂垃圾管理制度

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员工食堂垃圾管理制度



一、目的



为了规范食堂垃圾办理流程及方式，



美化食堂就餐气氛。 提升用餐人员

满意度；创造卫生安全、温馨整齐的就餐环境，更好发挥和表现后勤职能及 保障能力，制定本制度。



二、范围



由食堂产生的全部垃圾荒弃物及食堂范围内的全部地区。



三、职责与办理方式



1、食堂每天产生的调味料包装袋、瓶、纸箱、油桶等能够变卖的物质，存



放在指定地区按期办理。



2、变卖物质寄存区内要求物件码放齐整，地面卫生整齐洁净，卫生做到定



期清理。


3、平时各操作间产生的厨房垃圾分类寄存在各自的垃圾桶内，垃圾桶需加



盖，垃圾桶满后实时运至指定地址寄存。



4、垃圾桶清运一定实时，垃圾桶内不可以有垃圾溢出或盖不上盖子，做到日



产日清，上午下午各清一次。



5、不得餐厅或餐厅外头任意聚积处分垃圾和任意乱倒垃圾， 按规定的线路、时间

和指定的垃圾区进行摆放。



6、运输垃圾时有适合举措防备垃圾沿途飞扬漏撒。



若有漏撒实时清理洁净。

7、搁置垃圾时听从垃圾地区责任人员的管理，依据指示寄存。

8、各处垃圾桶一定保持外观洁净，无显然刺鼻异味。操作间的垃圾桶内有



套袋。



9、泔水类垃圾 ( 食品残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样办理物等



) 按规定倒

入专用泔水桶，由专人每天回收。



10、禁止往生活区垃圾桶及厨房下水道内争扔乱倒厨房垃圾。

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