道口烧鸡的故事

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道口烧鸡的故事

湖涌

【期刊名称】《中国保健营养》 【年(卷),期】1996(000)003

【摘 要】豫北重镇道口,在抗日战争中,当时有道清铁路,是已故冯伯驹将军战斗过的地方。他曾写过这段战斗生活《道清路上》。 说起道口来,人们都会想到“道口烧鸡”这久负盛名的特产。道口烧鸡色泽鲜嫩,造型美观、香烂可口,芳香浓郁。特别是卫生好,久放不腐,即是在盛夏也可7日不馊。早在1956年全国食品展览会上被命名为名贵佳肴。1981年又被评为商业部系统的优质产品。自从 【总页数】1页(P41-41) 【作 者】湖涌 【作者单位】 【正文语种】中 文 【中图分类】TS971 【相关文献】

1.道口烧鸡的产业状况调查与分析 [J], 高雪琴;付丽;郝修振;郭仕祺 2.道口烧鸡 [J], 吕采怡; 3.道口烧鸡 [J], 吕采怡

4.基于电子鼻和气质联用技术分析不同品牌道口烧鸡的香气差异性 [J], 孙灵霞; 李苗云; 靳春杰; 朱永乐; 柳艳霞; 刘欢欢; 赵改名

5.道口烧鸡线上销售情况调查分析 [J], 孙灵霞;抄玉超;户雪莹;赵改名;高晓平


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