新加坡：榴莲壳变废为宝成包装材料

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新加坡：榴莲壳变废为宝成包装材料

作者：暂无

来源：《中国果业信息》 2019年第6期



果胶是人类饮食的自然组成部分，大多数水果含有大量果胶。果胶可用于制作果酱，或者添加至医用粘合剂中，而新加坡南洋理工大学（NTU）食品科学和技术项目主任陈教授找到了一种从榴莲果壳中提取果胶并将其转化为可生物降解包装材料的方法。

首先，将果壳切割，然后研磨并切碎以产生纤维素粉末，之后将其制成可生物降解的片材。该材料有光泽并略微混浊，如果放入土壤中，可在一个月内降解。如果需要，可以通过在纤维素碎片中加入色素来改变材料颜色。目前研究团队正在与几家食品和饮料公司进行谈判，以便将这些材料商业化。

（资料来源：鲜品网，周 洲/摘译）

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